سلام سلام سلام به روی مااااه همتون عزیزای دلممممم🥰

خورشت خلال کرمانشاهی درستیدم امیدوارم درست درستیده باشم 😅
خییییلی خوشمزه جاتون خالیییی...کرمانشاهیای عزیز بیاین ایراداتمو بگین تا اصلاح کنم 🥰❤

ویدیوشو در کانال تلگرام آشپزی به سبک نازگل و صفحه آپارات گذاشتم...اینجا دستور کاملشو مینویسم

#خورشت_خلال_کرمانشاه_نازگل

مواد لازم برای ۴ نفر :

یک عدد پیاز درشت نگینی
۳۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله
نصف لیوان خلال بادام
سه قاشق غ خ رب گوجه
نصف لیوان زرشک سیاه
۶ لیوان آب جوش
زعفران
نمک و فلفل و زردچوبه
نصف ق چ زنجبیل
نصف ق چ دارچین
دو ق غ آبلیمو


طرز پخت:

داخل مقداری روغن پیاز های نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم
وقتی سبک شدند گوشت ها را که اندازه آنها کوچک است اضافه کرده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهند سپس همه ادویه ها و زعفران را اضافه کرده به جز نمک و شکر.

وقتی گوشت و ادویه ها حسابی تفت خوردند خلال را اضافه کرده و رب گوجه هم می افزاییم درب آن را می بندیم تا رب گوجه و خلال هم تفت بخورند سپس آب جوش را اضافه کرده و با درب بسته دو ساعت اجازه می‌دهیم با حرارت بسیار کم پخته شوند

وقتی گوشت ها پخته شدند و آب خورشت کم شد زرشک ها را اضافه کرد نمک و آبلیمو را می افزاییم و ۱۰ دقیقه تا یک ربع اجازه پخت می دهیم تا خورشت جا بیفتد نمک آن را بچشید.
با چلوی زعفرانی سرو کنید

#خورشت_خلال_کرمانشاه #خورشت #خلال #کرمانشاه #زعفرانی #نازگل