این نوع #نان_روغنی مخصوص #کرمانشاه هست و انواع دیگه متفاوته. بافتش خشک و ترد هست و با چایی بسیار لذیذه.
...
مواد لازم
نان روغنی سنتی کرمانشاه
۲
مواد اصلی
آرد سفید
۴۰۰ گرم
روغن کرمانشاهی
۱۵۰ گرم
آب
یخ
۱۰۰ گرم
شکر
۵۰ گرم
طرز تهیه
نان روغنی سنتی کرمانشاه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
روغن را از قبل در دمای محیط قرار میدیم تا نرم شود.
۲
شکر را در آب یخ حل میکنیم.
۳
آرد و روغن را به آب یخ و شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۴
مرحله مهم اینه که خمیر باید ۲۰ دقیقه ورز داده بشه و کاملا لطیف باشه.
۵
خمیر را داخل سینی فر به ضخامت یک سانتی متر پهن کنین. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۴۰ دقیقه قرار بدین تا برشته بشه.
سایر نکات
نان روغنی سنتی کرمانشاه
اگر روغن کرمانشاهی در دسترس ندارید، میشه روغن جامد را جایگزین کنید. ولی دیگه توقع عطر و خوشمزگی ورژن اصلی را نداشته باشید.
این نان روغنی، سنتی کرمانشاه هست و تفاوتش با نان روغنی های دیگه در خشک و ترد بودنش هست. پس وقتی بعد از پخت، خشک و شکننده شد، فکر نکنین خراب شده، بلکه دقیقا باید همینطور باشه.
عکس و تصاویر ارسالی از نان روغنی سنتی کرمانشاه
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان روغنی سنتی کرمانشاه
دستورپخت های پیشنهادی
نان روغنی
نان روغنی (ناوساجی )
نان روسی
نان وینی
شیرینی خرمایی کرمانشاهی
خمیر پیتزا
عکس های مرتبط
