هر کسی مرکز جهان خویشتن است
مولانا چقدر زیبا فرمودند :
️ای نسخه نامه الهی که تویی
ای آینه جمال شاهی که تویی
بیرون ز تو نیست آنچه در عالم هست
از خود بطلب هر آنچه خواهی که تویی
سلام عزیزان ظهرتون بخیر وشادی🌹🌹
#نان_روغنی_ سنتی_ کرمانشاه
.
مواد لازم :
آرد سفید : ۴۰۰ گرم
شکر : ۵۰ گرم
روغن حیوانی : ۵۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
آب یخ : ۱۰۰ گرم
.
روغن رو از چند ساعت قبل داخل دمای محیط بگذارید ، شکر رو با آب یخ مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید که شکر حل شود ، آرد و روغن رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید، خمیر بدست آمده را به مدت یک‌‌ ربع‌ ورز دهید ، خمیر را به شکل گرد پهن کرده ، با انگشت روی خمیر شیار ایجاد کنید ، خمیر داخل سینی فر قرار دهید‌
فر رو از قبل با دمای 180درجه گرم کنید ،وقتیکه زیر خمیر تغییر رنگ‌دهد آماده تقریبا 40 دقیقه طول می کشه ،می‌تونید چند دقیقه شعله بالا رو روشن کنید تا تغییر رنگ‌ بده .