خشیل یه دسر خوشمزه مناسب برای افطاری .البته ما اردبیلیها خشیل و بیشتر تو هوای سرد .وبرای خانمهای تازه زایمان کرده و تازه عروس میپزیم و چون با بلغور پخته میشه وباانواع پودر مغزها (پسته .گردو .کنجد.بادام .وشیره انگور .یا عسل)تزیین شده و خورده میشه فوق العاده خوشمزه و مقویست مثل حلیم با این تفاوت که به حلیم گوشت میریزند ولی به خشیل نمیریزند 😊😊.من دو پیمانه (لیوان فرانسه)بلغور را داخل قابلمه ریختم وحدود ۸ لیوان آب بهش اضافه کردم اول شعله رو بیشتر کردم آبش که جوشید زیر سعله را ملایم کردم گذاشتم حدود ۳ ساعت خوب بپزه .بعد بهش نمک اضافه کردم به میزان کافی .بعدداخل مخلوط کن میکسش کردم دوباره به قابلمه برگردوندم ۴ قاشق غذاخوری پر آرد را داخل یک لیوان آب سرد حل کردم بعد از صافی ردش کردم و به خشیل .همزمان که هم میزدم اضافه کردم در این مرحله باید هی هم بزنی تا ته نگیره .به مدت یک ربع .تا خامی آرد از بین بره .زیر شعله رو خاموش کردم وتوی ظرف مورد نظر کشیدم وبا پودر دارچین و زنجبیل و کنجد و کره محلی تزیین کردم.خشیل چون یه دسر سنتی بهتر تو ظروف قدیمی و سنتی سرو بشه امیدوارم بپزین و نوش جان کنین و لذت ببریندقت داشته باشین از همون اول پخت هر ازگاهی خشیل را هم بزنین چون زود ته میگیره .آرای پخت هم بیشتر هم بزنین .نووووش جانتون .ممنونم از لایکها و کامنتهای پر از محبتتون .دوستون دارم دو ستای پاپیونییییییییییی😊😊😊😊😊