با دستور بینظیر بانوی هنرمند *مامان حناوحسام*.
واقعا خوشمزه هست😋😋😋 حتما امتحان کنید.

دستور پخت برای 4 نفر
مواد لازم :
مرغ ۱/۲ عدد
نمک ۱ قاشق سوپ خوری
سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
پیاز درشت ۱ عدد
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری
کره ۲۵ گرم
گوجه فرنگی و فلفل(اختیاری) به مقدار لازم

طرز تهیه :
۱- برا درست کردن این جوجه کباب خوشمزه شب، مرغتونو ریز کنین وتوی یه ظرف در دار بریزین وبعد پیاز خرد شده ونمک وسس مایونز وفلفل و آبلیمو ویک قاشق از زعفرون دم کرده رو به تکه های مرغتون اضافه کنین وبا قاشق ویا با دست قشنگ مخلوط کنین تا مواد تون با هم ترکیب بشن..
۲- بعد درشو ببندین وتو یخچال بذارین..فردا بعد دم کردن برنجتون جوجه ها رو بیارین بیرون وتوی تابه ی دو طرفه (جادویی،دو طرفه،بدون روغن،چدنی ..آخه اسمش زیاده🤗) بچینین وبذارین رو شعله بالا بمدت دو تا سه دقیقه،، بعد زیرشو کم کنین تا جوجه ها بپزن..
۳- حدود۴۵ تا یک ساعت طول میکشه تا آب جوجه ها کشیده بشه وتو روغن خودش سرخ وبرشته بشه..موقعی که یطرفشون برشته شد برشون گردونین تا طرف دیگشونم برشته بشه..وقتی پختشون تموم شد یه قاشق زعفرونی که مونده بود رو با یکم کره اب شده قاطی کنین و با فرچه روی جوجه ها بکشین..
۴- بعد اونا رو توی ظرف بچینین وتو همون تابه دو سه تا گوجه رو نصف کنین وبذارین ونمک پاشی کنین و اگه دوست داشتین چند تا هم فلفل تند قلمی بذارین کنارش.... دوسه دقیقه درشو بذارین تا اونام بپزن..حالا تا برنجتونو بکشین یه تابه پر از جوجه کباب خوشمزه منتظر شماست..
۵- اگر وقت مزه دار کردن نداشتین مشکلی نیست من خیلی وقتا از مدرسه اومدنی تکه های مرغمو مزه دار میکنم بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ،بعد با احتیاط با شعله متوسط به بالا میپزم..
۶- خلاصه از تابه هاتون نهایت استفاده رو بکنین😅..
تازشم زعفرونم نداشتین هم میشه..مهم لذتیه که از آشپزیهای ساده وبی دردسر میبرین..
اگه سس مایونز نداشتین یا محدودیت استفاده دارین بجاش از دو قاشق ماست استفاده کنین.

سایر نکات
این روش پخت برا جوجه کباب پختن تو آپارتمانها عالیه چون دردسر پیچیدن دود وبو تو محیطای کوچیک رو نداره..
اگه مهمون هم داشته باشین میتونین با این روش جوجه ها رو آماده کنین وبعد پخت توی سیخای چوبی یا فلزی کوچولو ردیف کنین ویه پذیرایی خوشمزه داشته باشین..

#جوجه-کباب#تابه-ای#پلو-زعفرانی#گوجه-کبابی