شیرینی نخودی
۲۳ خرداد ۹۹
#شیرینی_نخودچی
❣میگن سلام سلامتی میاره
ولی من میگم سلام محبت و صمیمیت میاره
سلام دل بی کینه و عشق و شادی میاره
سلام ✋ سلام ✋ سلام ✋
صبح زیباتون بخیر ❣ ❣
بدون شک از پرطرفدارترین شیرینی ها به شمار میره با ماندگاری زیاد و تهیه آسانش حتما مشتری این دستور خواهید شد .
مواد لازم شیرینی نخود چی:
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۵۰ گرم یا آرد سفید
پودر قند ۱۰۰گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی نخود چی:
پودر قند و روغن را با همزن حدود ۱۰ دقیقه میزنیم تا سبک شود و هل را اضافه میکنیم
روش بدون همزن 👇
(روغن را آب کرده ولی نباید داغ باشه، سپس با پودر قند و پودر هل مخلوط کرده )
ادامه هر دو روش یکی است👇
و آردها را اضافه میکنیم و حسابی ورز میدهیم یا چندین بار چرخ میکنیم تا در نهایت شیرینی پوک و باکیفیتی داشته باشیم سپس خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده و 24 ساعت در یخچال استراحت میدهیم و سپس مجدد خمیر را کمی ورز داده و زیر و روی خمیر را کیسه فریزر انداخته و با وردنه به قطر حدود نیم الی 1 سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و با کاردک یا نوک چاقو آهسته شیرینی ها را در سینی فر چیده و با خلال دندان روی شیرینی کمی زعفران آب شده غلیظ میزنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت متوسط حدود 175 درجه به مدت تقریبا 30 دقیقه قرار میدهیم ( زیر شیرینی نباید تغییر رنگ پیدا کند ) پس از پایان پخت چند ساعت زمان میدهیم تا شیرینی کاملا سرد شده و سپس از سینی خارج کرده و یا میتوان سینی فر را بعد از کمی سرد شدن در یخچال چند دقیقه قرار داد تا کاملا خنک شود و در نهایت در ظرف در دار چیده و در یخچال نگهداری میکنیم . 💡 نکته:
در تهیه این شیرینی حتما باید از پودر قند استفاده شود تا شیرینی نرم و لطیف باشد و حتما شیرینی بعد از پخت کاملا سرد شود در غیر این صورت موقع برداشتن خرد میشود .
پ.ن: من شکلات را بنماری کردم و یک طرف شیرینی رو داخلش زدم و با خلال بادام تزیین کردم. میتوتید از خمیر گلوله های دریت کنید و در انواع خلال بغلطانید
توضیح در مورد روغن 👇
نیمه جامد با حلب آبی استفاده میکنم کاملا قسمت مایع روغن جدا کردم و قسمت جامد رو ذوب و دوباره گذاشتم یخچال ،هر وقت میخوام استفاده کنم میارم بیرون در حد پنج دقیقه بعد استفاده میکنم چون نیمه جامد هست احتیاجی به دمای محیط نداره خودش نرمه
#شیرینی-نخودی #شیرینی_آزی #شیرینی_نخودچی_آزی #شیرینی_عید #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_سنتی #شیرینی_نخودچی #شیرینی_نخودچی_مدرن #شیرینی_نخودچی_کاکائویی
❣میگن سلام سلامتی میاره
ولی من میگم سلام محبت و صمیمیت میاره
سلام دل بی کینه و عشق و شادی میاره
سلام ✋ سلام ✋ سلام ✋
صبح زیباتون بخیر ❣ ❣
بدون شک از پرطرفدارترین شیرینی ها به شمار میره با ماندگاری زیاد و تهیه آسانش حتما مشتری این دستور خواهید شد .
مواد لازم شیرینی نخود چی:
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۵۰ گرم یا آرد سفید
پودر قند ۱۰۰گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر هل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی نخود چی:
پودر قند و روغن را با همزن حدود ۱۰ دقیقه میزنیم تا سبک شود و هل را اضافه میکنیم
روش بدون همزن 👇
(روغن را آب کرده ولی نباید داغ باشه، سپس با پودر قند و پودر هل مخلوط کرده )
ادامه هر دو روش یکی است👇
و آردها را اضافه میکنیم و حسابی ورز میدهیم یا چندین بار چرخ میکنیم تا در نهایت شیرینی پوک و باکیفیتی داشته باشیم سپس خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده و 24 ساعت در یخچال استراحت میدهیم و سپس مجدد خمیر را کمی ورز داده و زیر و روی خمیر را کیسه فریزر انداخته و با وردنه به قطر حدود نیم الی 1 سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و با کاردک یا نوک چاقو آهسته شیرینی ها را در سینی فر چیده و با خلال دندان روی شیرینی کمی زعفران آب شده غلیظ میزنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت متوسط حدود 175 درجه به مدت تقریبا 30 دقیقه قرار میدهیم ( زیر شیرینی نباید تغییر رنگ پیدا کند ) پس از پایان پخت چند ساعت زمان میدهیم تا شیرینی کاملا سرد شده و سپس از سینی خارج کرده و یا میتوان سینی فر را بعد از کمی سرد شدن در یخچال چند دقیقه قرار داد تا کاملا خنک شود و در نهایت در ظرف در دار چیده و در یخچال نگهداری میکنیم . 💡 نکته:
در تهیه این شیرینی حتما باید از پودر قند استفاده شود تا شیرینی نرم و لطیف باشد و حتما شیرینی بعد از پخت کاملا سرد شود در غیر این صورت موقع برداشتن خرد میشود .
پ.ن: من شکلات را بنماری کردم و یک طرف شیرینی رو داخلش زدم و با خلال بادام تزیین کردم. میتوتید از خمیر گلوله های دریت کنید و در انواع خلال بغلطانید
توضیح در مورد روغن 👇
نیمه جامد با حلب آبی استفاده میکنم کاملا قسمت مایع روغن جدا کردم و قسمت جامد رو ذوب و دوباره گذاشتم یخچال ،هر وقت میخوام استفاده کنم میارم بیرون در حد پنج دقیقه بعد استفاده میکنم چون نیمه جامد هست احتیاجی به دمای محیط نداره خودش نرمه
#شیرینی-نخودی #شیرینی_آزی #شیرینی_نخودچی_آزی #شیرینی_عید #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_سنتی #شیرینی_نخودچی #شیرینی_نخودچی_مدرن #شیرینی_نخودچی_کاکائویی
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی نخودچی بدون فر
شیرینی نارگیلی
شیرینی میکادو
دسر عربی مجلسی
مافین پایه
پنکیک
عکس های مرتبط
