پای-زردالو#کیک#مغزی زردآلو#کاپ کیک#دمنوش#
پودردارچین#شیرینی🍑🥧🍯☕برای تهیه پای زرد آلو:
تخم مرغ۴عدد
کره ۱۵۰گرم،۱پیمانه(میتونید از کره گیاهی هم استفاده کنید)
پودر قند یاشکر دانه ریز ۲۰۰گرم
روغن مایع ۵۰ گرم ،۱/۴پیمانه
ارد ۳۰۰ گرم،معادل دوپیمانه ونیم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زرد الو به مقدار لازم
پودر دارچین به میزان دلخواه

برای تهیه این پای ابتدا تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند،سپس سفیده وزرده تخم مرغ رو جدا کرده،سفید رو به همراه یک پنس نمک به خوبی‌باهمزن میزنیم تا پفکی وقله ی شود ودرصورت برگرداندن از ظرف جدا نشود،طرف دیگر کره نرم شده روبا پودر قند خوب هم میزنیم تا کرم رنگ شده سپس یکی یکی زردی تخم مرغ رو اضافه میکنیم ودرنهایت ۵۰گرم روغن مایع ووانیل رو ریخته بالیسک هم میزنیم بعدسفیده فرم گرفته رو به مواد زرده اضافه کرد یک دوربا لیسک به صورت دورانی که همزدیم ارد ۳ بار الک شده رو بهمراه بکینگپودر به مواد کیک مون اضافه میکنیم ،چون مرکز کیک ما میوه دار هست از مایعات دیگری مثل شیر،ماست ،،استفاده نمیکنیم
مواد رو داخل ظرف پای تکی کپسول گذاشته یا قالب بزرگ ترچرب شده یاقالب مافین ریخته ووسط هر کدام نصف زرد آلو یا یک زرد الوی کامل برشخورده که به مخلوط شکر و دارچین اغشته کرده ایم میگذاریم باز رو میوه مواد کیکی‌میریزم فقط دقت کنید کمی از بالای قالب خالی بماند تا موقع پخت وپف کردن کیک سرریز نشود وجای کافی داشته باشد،
قالب رو درفر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ تا۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بسته به نوع فر اجازه میدهیم تا پای ما پخته واماده شود ،سپس در نهایت از فر دراورده کمی که سرد شد کیک رو از قالب جدا کرد میتوانیم با پودر قند یا دارچین تزیین وسرو کنیم😊