عکس چیز کیک کاکائویی
Parastoo Izadi
۸۳
۱.۱k

چیز کیک کاکائویی

۱ مرداد ۹۹
#‍ چیز_ کیک_کاکائویی

خلق آدما در دنیا بهترین ترسیم هنرمندی خداست..
این که وجودت وابسته باشد به وجود انسانهایی که پاکند و همچون آب زلال..
قلبشان آیینه است و گفتارشان صادقانه و دلنشین..
و بالاترین لطف پروردگار اینست که دستت را بگیرد
و گامهایت را هدایت کند به سمت این مخلوقات زیبا و دوستداشتنی.

🎈🎈حسام عزیز❤عشق خاله❤ تولدت هزاران بار مبارڪ🎈🎈

مواد لازم برای پایه چیز کیک:
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 ليوان
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 ليوان
شیر 1 ليوان
روغن مایع 1/2 لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
موز 1 عدد

طرز تهیه

ابتدا تخم مرغ هایی که از یک ساعت قبل بیرون گذاشته اید و به دمای محیط رسیده اند را به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم(تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید) تا کرم رنگ بشه بعد پوره موز، شیر(ولرم) و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد ،پودر کاکائو و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي سه مرحله به مواد اضافه كرده و به شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب و آردپاشی کرده ایم می ریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار مي دهيم.(دمای فرها متفاوت است ).

مواد کرم پنیری:
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گرم
خامه قنادی 200 گرم
وانیل نصف قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
بیسکویت کاکائویی 10 عدد
ژله آلوئه ورا یک بسته

ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب بن ماری حل کرده کنار گذاشته تا کاملا سرد شود ،پنیر ماسکارپونه ،کره، خامه و وانیل را با همزن خوب هم زده بعد ژله آلوئه ورا را به آن اضافه کنید ‌..
من برای پایه، کیک کاکائویی ساده درست کردم ،بعد از اینکه کیک آماده و سرد شد ، کیک رو داخل قالب کمربندی بگذارید(من یک قالب دارم دقیقا هم سایز قالب کمربندی ،کیک رو داخل قالب درست می کنم و وقتی می خوام پنیر رو بریزم روی کیک ،کیک رو داخل قالب کمربندی میذارم ، اگه قالب کمربندی ندارید می توانید کف قالب را نایلون فریزر بندازید) و به مواد پنیری چند تا بیسکوییت خرد کرده و اضافه کنید ، مواد را روی کیک ریخته داخل یخچال بگذارید تا ببنده ،( 4 ساعت بمونه کافیه،می تونید مدت زمان بیشتری هم بذارید تا مواد پنیری سفت تر بشه) در آخر چند عدد بیسکوییت را پودر کرده و روی مواد بریزید .موقعی خواستید قالب رو باز کنید ابتدا اطراف رو با چاقو آزاد کنید و بعد قفل کمربند رو باز کنید . من چند تا شکوفه با خامه زدم و روش هم چند تا شکلات گذاشتم .شما می توانید به دلخواه خود تزیین کنید .

اگه از پنیر خامه ای استفاده کردید و طعم آن رو دوست ندارید می توانید قبل استفاده، پنیر را داخل آب سرد بگذارید تا شوریش بره و یا مثل من از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید .
...
نظرات