#غذای_کره_ای_زهرابانو
این یه غذا مخصوص چین و کره و کلا کشورهای شرف آسیاست. میشه بگی همون پیراشکی گوشت هست ولی بخار پز شده که کاملا رژیمی و طعمی متفاوت داره. البته خمیرش نه بکینگ پودر داره و نه خمیر مایه. دوست داشتید دستورشو براتون بزارم.
#غذای_چینی #غذای_آسیایی
#تاپلینگ_زهرابانو(۲۰عدد)
آرد سفید ۱ لیوان
آب تا جایی بریزید که خمیر جمع بشه.
نمک یک قاشق چایخوری یا کمتر
مواد میانی
گوشت حدودا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
پیازچه ۲ تا ۳ ساقه کوچیک
پیاز متوسط رنده و آب گرفته ۱ عدد
نمک و ادویه به میزان لازم
(دوست داشتید میتونید هویج و قارچ و.. بریزید. )
👈فقط دقت داشته باشید تو دستور اصلی مواد میانی خام هستن. اصلا نترسید که گوشت بوی ضهم بده چون خیلی خوب پخته میشه و هیچ بوی نامطبوعی نداره.
ارد و نمک مخلوط کنید. کم کم اب اضافه کنید تا جمیرتون جمع بشه . خمیر بدست اومده سفت هست یه کم با دست ورز بدید بعد بزارید تو نایلون و یساعت بهش استراحت بدین. بعدش گلوله های اندازه گردو ازش جدا کنید.(چون خمیرش زود خشک میشه بزارید تو پلاستیک) ارد بپاشید و با وردنه خیلی نازک پهن کنید یعنی هیچ ضخامتی نداشته باشه ولی خیلیم نازک نکنید که پاره بشه.
مواد میانی مخلوط کنید و یه قاشق وسطش بزارید . انگشتتونو مثل فیلم تو اب بزنید و دور خمیر خمیس کنید . اب مثل چسب عمل میکنه و طرح بدید یا ساده لبه ها رو بهم بچسبونید. و داخل یه ظرف دربسته بچینید که هوا بهش نخوره.
حالا میتونید آب جوش بیارید و اینا رو داخلش بریزید و نیم ساعت بپزه یا بخار پز کنید یا مثل من هفت هشت دقیقه داخل تابه با کمی روغن یطرفش سرخ بشه و بعد یه کاسه کوچیک آب روش بریزید و درشو بزارید تا با بخار آب بپزه. خیلیم خوشمزه و رژیمی. نوش جان.
👈این غذا در حال حاضر تو رستورانهای چینی ایرانم سرو میشه.
👈برا پیچیدنش یکم باهاش کار کنید دستتون راه میفته.
لطفا برای شادی روح پدرم صلواتی بفرستید.ممنونم.