عکس باقلوای پیچک نازگل ( ترد و خوشمزه)
نازگل بانو
۱۸
۵۴۵

باقلوای پیچک نازگل ( ترد و خوشمزه)

۱۴ شهریور ۹۹
سلام عزیزای دلم. خووبین؟ خوووشین؟
الهی که عااااالی تر از عاااااالی باشین 😘😘

باقلوا درست کردم با لب و دهنتون بازی کنه ☺
باقلوای پیچک پیچ پیچی 🤪
حتتتتتما درست کنید که خیلی رااااحته...همه وسایلشم لوازم قنادیا دااااارن

طبق معمول ویدیوشو داخل کانال تلگرامم (آشپزی به سبک نازگل) و سایت آپارات گذاشتم. گوگل سرچ کنید میاره براتون.

http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw

اینجا واستون دستورشو مینویسم ..

#باقلوای_پیچک_نازگل

✅مواد لازم برای خمیر شیرینی:

سه لیوان+یک سوم لیوان آرد سمولینا (ایرمیک)
نصف لیوان آرد سفید قنادی
دو قاشق غذا خوری شکر
یک لیوان شیر
یک لیوان آب
نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری سرپر بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری وانیل
روغن برای سرخ کردن


✅مواد لازم برای شهد:

سه لیوان شکر
۲ لیوان آب
یک سوم لیوان گلاب اصل
زعفران دم کرده مقداری
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو( یا یک قاشق غذاخوری آبلیموی حتماً تازه)

طرز تهیه:

تمام مواد خمیر را باهم ترکیب کنید و یک دقیقه با قاشق هم بزنید . روی آن را بپوشانید و یک ساعت در محیط استراحت دهید.

در این فاصله شهد را آماده کنید.
تمام مواد شهد را که در قسمت مواد لازم اعلام کردم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید.از زمانی که جوش می آید ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید و سپس خاموش کنید تا سرد شوند.


به اندازه کافی روغن داخل تابه کوچکی بریزید و خمیر را داخل قیف و ماسوره شکوفه کوچک بریزید . حتما روغن داغ شود. شعله را ملایم کنید و به شکل دایره های پیچ در پیچ(طبق ویدیو) داخل روغن بزنید.
به آرامی سرخ کنید تا مغزپخت شوند.حسابی طلایی شوند . هر دو طرف را سرخ کنید و از روغن خارج کنید. اجازه دهید از داغی بیفتند (دو سه دقیقه) سپس ان را داخل شهد سرد بریزید و ۲۰ ثانیه اجازه دهید بماند. و خارج کنید و داخل سبد یا آبکش بگذارید تا شهد اضافه اش گرفته شود.

با پودر پسته تزیین کنید و نوووش جان😋😋

#باقلوا #پیچک #شیرینی #بامیه #زولبیا #ترکی #زولبیا #محرم #حلوا #ماه_رمضان #نازگل
...
نظرات