مواد لازم
نان ترکیه ای( simit)
۴
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
آب ولرم
۱۲۵ میلی لیتر
خمیر مایه
۴ گرم
کره
۳۰ گرم
شکر
۲ قاشق غذا خوری
شیره
یک دوم پیمانه
آب
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان ترکیه ای( simit)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
شکر، آردو خمیر مایه را مخلوط کنید آب ولرم را اضافه کنید (توجه داشته باشید آب را به یکباره اضافه نکنید آبخورد آردها متفاوت است)
۲
خمیر را ورزدهید سپس کره را اضافه کنید و خمیر را مجددا ورز دهید تا نرم و لطیف شود(هنگام اضافه کردن کره ممکن است خمیر از هم بپاشد ولی نگران نباشید با ورز دادن دوباره خمیر لطیف و یکدستی خواهید داشت)
۳
یکساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دوبرابر شود آن را استراحت دهید
۴
بعد از استراحت ،پف خمیر رابگیرید و خمیر را به هر مدل دلخواه شکل دهید (خمیر را به دونیم کرده و آن را به هم ببافید)
۱۵دقیقه استراحت دهید
۵
شیره و ۴ ق آب را باهم مخلوط کنید وخمیر را درون آن بزنید و سپس با کنجد بپوشانید
نان را در فر از قبل گرم شده با دمای۲۰۰درجه و به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه بپزید
نظرات طرز تهیه
نان ترکیه ای( simit)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان پیده رمضان (ترکیه)
نان خامه ای
حلوا ترکیه ای
دسر ترکیه ای
خمیر پیراشکی
خمیر پای
عکس های مرتبط
