دستور پخت : برای خمیر از همون خمیری که واسه خاچاپوری استفاده کردم برای پیده هم همون خمیررو استفاده کردم که طرز تهیه اش تو کپشن خاچاپوری نوشته شده ؛ برای سس پیده : ابتدا یک عددپیاز رنده شده رو توی تابه سرخ میکنیم گوشت چرخ کرده را بهش اضافه میکنیم و باهم تفت میدهیم فلفل سیاه زردچوبه و کمی هم نمک اضافه میکنیم سپس فلفل دلمه ای سبز خوردشده را نیز اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم ؛ رب گوجه فرنگی دوقاشق غذا خوری اضافه میکنیم و تفت میدهیم ودر نهایت قارچ خوردشده را به این مواد اضافه میکنیم قارچ آب میندازه و باعث میشه موادمون خوب با هم ترکیب بشه و مغزپخت بشه بعد که قارچها هم پختن سس ما آماده اس ؛ حالا یک برش از خمیر رو برمیداریم
روی تخته کار کمی آرد ریخته و خمیر رو پهن میکنیم
و با وردنه صافش میکنیم بعد از سسمون روی خمیر میریزیم و پنیر پیتزا هم روی مواد میریزیم سپس از کناره ها خمیرو جمع میکنیم و به شکل قایق درش میاریم ؛ روی کناره های خمیر بابرس زرده ی تخم مرغ میزنیم و میره توی فربا دمای ۱۸۰درجه بعداز نیم ساعت که خمیر پف کرد و به رنگ قهوه ای دراومد
پیده ی ما آماده اس ؛ یه غذای خوشمزه ی ترکیه ای هست و بسیار لذیذه ؛ ممنونم از لایک و کامنتاتون دوستان 🌹🌹