#کارگروهی#قرار_دوستانه
گوش کن
صدای نفس های
پاییز را میشنوی؟
و این زیباترین
فصل خدا می آید.
دوست من
غم و اندوهت را
به برگ درختان آویزان کن
چند روز دیگر می ریزند🍁🍁 🍁

مواد لازم
آرد. ۳تا ۳/۵پیمانه
سفیده تخم مرغ یک عدد
شکر ۶ قاشق غذاخوری
روغن ۱/۲لیوان
کره ۵۰ گرم
آب ولرم ۱/۲لیوان
آب دمای معمولی ۱/۲ لیوان
خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری
مواد رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
زعفران. نصف قاشق چایخوری
شیر. نصف چایخوری
وانیل کمی


ابتدا خمیر مایه با یک قاشق چایخوری شکر با آب ولرم مخلوط کرده در آن را گذاشته ده دقیقه صبر میکنیم تا به عمل بیاد کف کند حتما از تازه بودن خمیر مایتون مطمئن باشید وگرنه خمیرتون پف نمیکنه
بعد سفیده تخم مرغ باقی مانده شکر و روغن و نصف لیوان آب مخلوط کرده خمیر مایه را اضافه میکنیم کم کم آرد را مواد اضافه خمیر را جمع کنید ممکن بیشتر یا کمتر آرد ببرد سعی کنید با دست چرب شده خوب ورز دهید آرد زیاد باعث سنگینی خمیر میشود
خمیر در ظرف چرب شده میگذاریم سلفون میکشیم در جای گرم قرار میدهیم تا ور بیاد بعد پف خمیر خوب میگیریم اول ب ۲ قسمت بعد هرکدوم به ۳ قسمت تقسیم میکنیم خمیر ها را به صورت دایره پهن میکنیم کره میزنیم خمیر بعدی روش قرار میدهیم بعد خیلی آروم با وردنه آرد زده خمیر پهن میکنیم دایره را به ۶ قسمت یا ۸ قسمت مثلثی تقسیم کرده روی هر کدوم شکلات صبحانه یا خرما یا پنیر کیبی میگذاریم میبندیم درون سینی گذاشته ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم روش پارچه نمدار کشیده که خشک نشود روی نان ها زده تخم مرغ زعفران یک ق چایخوری شیر کمی وانیل زده در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ میگذاریم ب مدت ۲۰ دقیقه کمی هم روشو گریل روشن میکنیم
ی نان کروسان بسیار نرم لایه ای و خوشمزه دارید
نوش جان
#نان_کروسان#نان_کروسان_مغزدار#کروسان_شکلاتی#نان_خانگی#عصرونه#نان_مغزدار#شکلات_صبحانه#اسموتی_هلو