اینم رولت خامه ای من 🥰

مواد لازم برای رولت خامه ای ( قالب سایز  سی در چهل)
تخم مرغ پنج عدد
ارد پنج ق غ ( هر قاشق ارد بیست گرم)
شکر پنج ق غ ( هر قاشق شکر بیست گرم)
روغن مایع یک ق غ
گلاب یک ق غ
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر یک ق چ

در ابتدا ارد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار بگذارید
فر را با دمای صد و هشتاد درجه برای فر گازی و برای فر برقی صد و شصت درجه از پانزده دقیقه قبل گرم کنید
تخم مرغ ها را به همراه وانیل دو دقیقه با دور تند هم بزنید و بعد کم کم بهش شکر اضافه کنید و سه دقیقه هم بزنید یعنی تا زمانی که حجم مواد چنددد برابر شود و مواد کرم رنگ شود بعد روغن و گلاب ریخته و ده ثانیه هم بزنید و در آخر ارد را طی دو مرحله اضافه کنید . هر مرحله شش ثانیه با دور کند همزن هم بزنید . همزن را خاموش کرده و با لیسک همه مواد را خیلی ارام و دورانی ده ثانیه هم بزنید طوری هم بزنید که پف مواد نخوابه😊
کف سینی کاغذ روغنی بزارید و  با ارده یا روغن جدا کننده چرب کنید مواد را روی کاغذ بریزید و صاف و یکدست پهن کنید
بزارید طبقه ی وسط به مدت نیم ساعت یعنی تا زمانی که روی نون طلایی شه
بعد بیرون بیارید و بزارید پنج دقیقه بمونه تا از داغی بیوفته ‌. روی نون کاغذ روغنی بزارید و اروم برگردونید و کاغذ کف نون رو جدا کنید
و خیلی اروم نون و کاغذ رو با هم رول کنید
و بزارید نیم ساعت تو یخچال بمونه.
تو این فاصله خامه قنادی رو فرم میدیم طبق دستوری که در فیلم میبینید 😊
رولت رو از یخچال بیرون بیارید و باز کنید و روشو خامه بمالید ( تقریبا دویست و پنجاه گرم خامه مصرف شد)
بعد دوباره رول کنید و بزارید تو یخچال به مدت دو ساعت و بعد بیرون بیارید و تزیین کنید  و با چاقویی که تیز باشه و با اب جوش خیس کردید برش بزنید
نوش جان
پ.ن:من دستور این رولت خوشمزه رو از پیج اینستاگرام خانم رهی عزیز برداشتم تگ میکنم فالو کنید خیلی پیجش عاااالیه دستوراش بی نقص هست 😍😍😍😍😍😍
#رولت_خامه_ای
@poopak_food