شهد
آب 2/3 لیوان
گلاب 1/3 لیوان
زعفران 1 ق غ
شکر 1 لیوان
پودر هل 1/4 قاشق چ

خمیر
زرده تخم مرغ دو عدد
شیر 1/2 لیوان
بکینگ پودر1/2 قاشق غذاخوری
روغن 1/4 ق غ
آرد حدودا 300 گرم
کره ذوب شده برای لا به لای خمیر 100 گرم

مواد میانی
گردو پودر شده 300 گرم
پودر قند یا پودر شکر 150 گرم
پودر هل 1 ق غ

طرز تهیه
اول شهد رو درست کنید
آب و شکر توی قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید 15 دقیقه که جوشید گلاب و زعفران و پودر هل رو اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و بزارید خنک شه

برای خمیر زرده تخم مرغ،شیر،روغن و بکینگ پودر رو مخلوط کنید.
آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه.
خمیر رو داخل ظرف در دار بزارید و دو ساعت در دمای محیط استراحت بدید.
برای مواد میانی همه مواد رو با هم مخلوط کنید.
بعد از استراحت خمیر به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
روی سطح کار کنی آرد بپاشید و خمیر رو به ضخامت 1 میلیمتر پهن کنید.
کف و دیواره های قالب رو با کره چرب کنید.

خمیر رو به داخل ظرف منتقل کنید و با کره روشو چرب کنید.
خمیر دوم رو هم پهن کنید و روی خمیر قبلی بندازید و روشو با کره چرب کنید و مواد میانی رو روش به طور یکنواخت پهن کنید روشون رو با کره چرب کنید و خمیر بعدی رو پهن کنید روش بندازید و با کره چرب کنید لایه آخر خمیر رو هم پهن کنید روی خمیر قبلی بندازید و روش رو به شما لوزی با چاقو طرح بندازید و با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید.
و در فر 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه بزارید تا دورش طلایی بشه در آخر گریل رو روشن کنید تا روش هم خوشرنگ بشه.
1/3 از شهد هم دمای محیط رو روی باقلوای داغ بریزید. با قیجونده شهد رو طی دو مرحله به فاصله نیم ساعت بریزید.
نوش جان❤️
لایک فراموش نشه❤️
#قرار_پاپیونی
#عشق_یعنی_چادرم