کیک شربتی یا باقلوا در_ماهیتابه_رژیمی
#کیک_بدون_فر


#کیک_شربتی

مواد لازم:
آرد سفید 2 لیوان
شکر 1 لیوان
ماست 1 لیوان
روغن 1 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
هل ربع ق چ
بیکینگ پودر 2 ق چ

برای شربت:
آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب ربع لیوان
زعفران 1 ق چ (باید هزینه کنید تا کیکتون خوشمزه بشه خوب!)
هل ربع ق چ
برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته

طرز تهیه:
۱.روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود.
۲.سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) .
۳.هل را اضافه کنید.
۴.ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید ( ببینید من چقدر دارم روی خوب هم زدن تاکید میکنم! یه نکته دیگه هم اینکه ماستتون نباید ترش باشه وگرنه میبره! و بعد کیکتون پودر میشه!)
۵.آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه)

۶.اول تابه رو گرم می کینم وبعد تابه رو یکم چرب می کنیم ومواد را داخل تابه میریزیم و روی حرارت ملایم حدود 30 تا 45 دقیقه روی شعله پخش کن میپزیم در صورت تمایل می تونید تابه رو برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه

۷.حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب.

۸.صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن ( خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید.

۹.حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید.
شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه.

۱۰در مرحله آخر پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید.
______________________________


کیک و ژله من در ایام قرنطینه به مناسبت عید میلاد پیامبر و مصادف شدنش با ۱۳ آبان روز دانش آموز واسه دخمل جان❤