مواد لازم

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

۱
مواد اصلی
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۶۰ میلی لیتر
روغن مایع
۶۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
مواد شربت:
شکر
۱۵۰ گرم
آب
۱۰۰ میلی لیتر
گلاب
۵۰ میلی لیتر
زعفران دم کرده غلیظ
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

طرز تهیه

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول شربت رو آماده کردم به این صورت که شکر و آب رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا به جوش اومد .
۲
بعد از روی حرارت برداشتم و گلاب و زعفران رو اضافه کردم و کنار گذاشتم تا سرد شه .
۳
برای درست کردن مواد کیک ، تخم مرغها و روغن و شیر و شکر و وانیل و زعفران رو باهم تو ظرفی بمدت ۵ دقیقه با همزن زدم تا کاملا مخلوط و یکدست شد .
۴
بعد آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کردم و به مواد اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن زدم .
۵
شعله پخش کن رو روی بزرگترین شعله اجاق گاز گذاشتم و شعله رو با حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه گذاشتم گرم شد . واشر تابه رو درآوردم .
۶
مایه کیک رو داخل تابه دوطرفه ریختم و بطور یکنواخت پخش کردم .
۷
تابه رو روی شعله پخش کن گذاشتم و درش رو کیپ کردم و بمدت ۴۵ دقیقه زمان دادم تا پخته شد .
۸
بعد همونطور که کیک داغ بود برش دادم و شربت سرد رو روی کیک ریختم و اجازه دادم تا شربت به خورد کیک بره .
سایر نکات

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

سایز تابه من ۲۵×۲۰ بود .
ارتفاع مواد کیک که داخل تابه میریزید نباید زیاد باشه ، چون در اون صورت شربت خوب به خورد مواد نمیره .
مقدار مواد به پیمانه
آرد ۱۵۰ گرم = ۱ و ۱/۳ پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم = ۲/۳ پیمانه
شیر و روغن ۶۰ میلی لیتر = ۱/۳ پیمانه
شکر ۱۵۰ گرم = ۳/۴ پیمانه
آب ۱۰۰ میلی لیتر = ۱/۲ پیمانه
گلاب ۵۰ میلی لیتر = ۱/۴ پیمانه
نظرات دستور پخت

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

سایر کاربران
دبیر زبان انگلیسی .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل گرگان...ساکن مشهد «اگرانسانهامی دانستند فرصت باهم بودنشان چقدرمحدود است... نامحدود یک دیگررادوست میداشتند»????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق تزیین غذا، از کرمان