مواد لازم

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

۱
مواد اصلی
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۶۰ میلی لیتر
روغن مایع
۶۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
مواد شربت:
شکر
۱۵۰ گرم
آب
۱۰۰ میلی لیتر
گلاب
۵۰ میلی لیتر
زعفران دم کرده غلیظ
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

طرز تهیه

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول شربت رو آماده کردم به این صورت که شکر و آب رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا به جوش اومد .
۲
بعد از روی حرارت برداشتم و گلاب و زعفران رو اضافه کردم و کنار گذاشتم تا سرد شه .
۳
برای درست کردن مواد کیک ، تخم مرغها و روغن و شیر و شکر و وانیل و زعفران رو باهم تو ظرفی بمدت ۵ دقیقه با همزن زدم تا کاملا مخلوط و یکدست شد .
۴
بعد آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کردم و به مواد اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن زدم .
۵
شعله پخش کن رو روی بزرگترین شعله اجاق گاز گذاشتم و شعله رو با حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه گذاشتم گرم شد . واشر تابه رو درآوردم .
۶
مایه کیک رو داخل تابه دوطرفه ریختم و بطور یکنواخت پخش کردم .
۷
تابه رو روی شعله پخش کن گذاشتم و درش رو کیپ کردم و بمدت ۴۵ دقیقه زمان دادم تا پخته شد .
۸
بعد همونطور که کیک داغ بود برش دادم و شربت سرد رو روی کیک ریختم و اجازه دادم تا شربت به خورد کیک بره .
سایر نکات

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

سایز تابه من ۲۵×۲۰ بود .
ارتفاع مواد کیک که داخل تابه میریزید نباید زیاد باشه ، چون در اون صورت شربت خوب به خورد مواد نمیره .
مقدار مواد به پیمانه
آرد ۱۵۰ گرم = ۱ و ۱/۳ پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم = ۲/۳ پیمانه
شیر و روغن ۶۰ میلی لیتر = ۱/۳ پیمانه
شکر ۱۵۰ گرم = ۳/۴ پیمانه
آب ۱۰۰ میلی لیتر = ۱/۲ پیمانه
گلاب ۵۰ میلی لیتر = ۱/۴ پیمانه
نظرات دستور پخت

کیک شربتی در تابه دوطرفه (بدون فر)

۱
مامان عَظی(اعظم)
گلم احتمالا یا کیکت خیلی داغ بوده
یا شربتت زیاد بوده
یا تابه ت بزرگ بوده کیک نازک شده و بعدازریختن شربت کیک خمیر شده
۲ هفته پیش
۱
narges
ممنون ولی خمیری شد واسه من شوهرم دوست نداشت😢
۲ هفته پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم . بله میشه ولی با شیر بهتره
۲ هفته پیش
۱
narges
سلام خانمی میشه به جای شیر آب بریزم؟
۲ هفته پیش
۰
مامان عَظی(اعظم)
بله عزیزم . امکان داره
۱ ماه پیش
۰
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم
یا مواد رو درست اندازه گیری نکردی یا مقدار موادت با سایز تابه ت متناسب نبوده
سایز تابه م رو تو قسمت سایر نکات نوشتم که موادتون رو به نسبت سایز تابه تون آماده کنین
۱ ماه پیش
۰
مامان ابوالفضل
بنظرتون موادم نسبت ب تابه کم نبوده؟اخه سایز تابم فک کنم یکم بزرگتره
۱ ماه پیش
۰
مامان ابوالفضل
واشرشم دراوردم
منظورتون همون نوار دور تابست دیگه اره؟
۱ ماه پیش
۰
مامان ابوالفضل
سلام خانم عزیز
ببخشید من یکبار ازین دستور درست کردم ولی متاسفانه اصلا پف نکرد و شد مث حلوا
ممیدونید کجای کارو اشتباه کردم؟
۱ ماه پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
بله عزیزم همینطوره
۱ ماه پیش
سایر کاربران
اَهݪ شهرِ زیباے شیرازَمـ .سآکن بَندر عبآس .مُتولدِ ۲۷بهمݩ ماة
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مرسی که از پیجم دیدن کردید🌹😍 باکامنتای پرمهرتون انگیزه میگیرم😇
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون