سلام دوستان عزیزم خیلییییییی
ممنونم از لطف و حمایت هاتون 🌹 🌹 🌹
مهرتون ماندگار 🌹

شیرینی های خوشششمزه من😋👌
براتون رسپی خودم رو هم گذاشتم
با این رسپی عاااااالی میشه ترد وبسیار لذیذ
همون رسپی هست ک اکثرا خانم ها باهاش درست میکنن
ولی چند تا نکته بهش اضافه کردم
ک واقعا تو کیفت نهاییش تاثیر گذار بوده.
من دو دستور درست کردم
یک خمیر کاکائویی و یک خمیر ساده

مواد لازم:
آرد:۶۰۰گرم
روغن جامدصاف قنادی یا کره:۳۰۰ گرم(من خودم بشخصه ۲۰۰گرم مارگارین و۱۰۰گرم روغن جامد خونگی ک صاف کردم ریختم بسیار عالی میشه)
زرده تخم مرغ:۲عدد
شیره بار(ک غلظتش مث عسل باشه):۶۰گرم
شیر:۶۰گرم
وانیل:۱ق چ خ
پودر قند:100گرم
مارمالا.مربا.ژله مغزی:ب میزان لازم
خلال بادام.پ پسته.پ نارگیل.ترایفل:برای تزیین
شیر خشک+نشاسته ذرت+آرد برنج

در ابتدا مارگارین نرم شده و روغن جامد و پودر قند رو باهمزن میزنیم تا جایی ک سبک و بسیار لطیف بشه.
زرده تخم مرغ و شیره رو اضافه میکنیم و حدود۲دقیقه میزنیم.
شیر و وانیل رو اضافه کرده و تا یکدست بشه هم میزنیم.

در این مرحله باید آرد و اضافه کنید (خب نکاتی ک من گفتم اینجا هست 🤓
من از همون مقدار آردی ک دارم کم میکنم ب همون اندازه
(شیرخشک+نشاسته ذرت+آرد برنج)
بهش اضافه میکنم
حدودا100گرم بشه این 3تا
500گرم آرد سفید)

خمیر بسیار لطیفی ب دست میاد ک کمی چسبندس ولی ب دست نمیچسبه.
داخل نایلون گذاشته و حدود ۱تا۲ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.

بعد از استراحت اون مقدار خمیری ک نیاز دارین(یعنی قراره کاتر بخوره و داخل سینی جا میشه) و از یخچال بیرون بیارید.
خمیر رو بین دو نایلون ب قطر ۱میل باز میکنیم(خمیر نباید زیاد کلفت باشه)
زوج کاتر میزنیم و داخل یکی رو با کاتر کوچکتر خالی میکنیم.(میتونید هردو طرف خمیر رو ساده کاتر بزنید)
داخل سینی فری ک کاغذ روغنی انداختیم با کمی فاصله میچینم.
و داخل فری ک از قبل ب مدت۱۰دقیقه قبل گرم شده دمای۱۸۰درجه سانتی گراد ب مدت۱۵دقیقه اجازه پخت میدیم.

بعد از پخت شیرینی ها یکم نرم هستن
با دست بلند نکنید چون میشکنن
اجازه بدید خنک بشن.
اون لایه هایی ک داخلشون رو خالی کردیم با فرچه روشون رو شیره ای ک رقیق کردیم میزنیم و روشو با پودر های مختلف تزیین میکنیم‌.
اون لایه ای ک ساده هست رو از قسمتی ک کمی طلایی شده مارمالاد میزاریم و لایه تزیین شده رو روش میزاریم.

داخل جعبه یا ظرف در بسته ب مدت چند ماه قابل نگهداری هست.
این شیرینی طوری هست ک هر چی بمونه طعم مطبوعتری خواهد داشت‌.
تقریبا با این مواد حدود۱کیلو و۲۰۰گرم شیرینی ب شما میده.
حتما درست کنید
بسیار خوشگل و خوشمزه میشه‌.
نووووش جان😍