📍آرد سفید۱لیوان
📍آب لبو۱/۵لیوان
📍شکر ۱لیوان
📍گلاب نصف لیوان
📍روغن نصف لیوان(میشه کمتر ریخت، تا موقعی ک ارد از حالت خشک و پودری در بیاد)
📍کره یا روغن جامد۵۰گرم(من نمیریزیم ب جاش همون روغن مایع میریزم)
📍پودر هل یا وانیل مقداری

برای شربت:
آب لبو+شکر رو داخل قابلمه میریزیم میذاریم روی حرارت تا داغ شه و شکر حل بشه لازم نیس بجوشه همین ک شکر حل شه کافیه بعد گلابو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم

آرد رو تفت میدیم در حدی ک تغییر رنگ نده بعد الک میکنیم
(*من اول اردو الک کردم یه رب با شعله ملایم تفت دادم تا یکم طلایی شه دیگه بعد تقت دادن الک نکردم)
روغن و کره رو اضافه میکنیم بازم تفت میدیم تا یکم طلایی تر شه بعد پودر هل(یا وانیل، من پودر هل ریختم) اضافه میکنیم
شربت رو توی چند مرحله ب ارد اضافه میکنیم و مدام با شعله کم هم میزنیم که گلوله ای نشه و لطیف باشه اینقدر اینکارو میکنیم تا حلوا جمع بشه و راحت از ظرف جدا شه

*میشه‌کره رو حذف کرد به جاش روغن جامد یا مایع زد
*زمان تفت دادن ارد دلبخواهی من معمولا یک ساعت هم ارد رو تفت میدم ک خیلی حلوا عالی میشه اما این دفعه فقط ۱۵دقیقه تفت دادم تا بوی خامی نده و یکم طلایی شد

*روغن رو یه جا اضافه نمیکنیم ممکنه زیاد بشه، در حدی باشه ک حلوا روون بشه اگه زیاد شد هم اشکال نداره

*اگه شهدو ریختین دیدین خیلی شل و آبکیه وقتی بزارین روی حرارت خودش جذب ارد میشه

*برای آب لبو ، لبوهارو بشورین پوست بگیرین بذارین توی قابلمه و تا یه بند انگشت بالای لبوها اب بریزین تا بپزه، اخر پخت بهش چند قاشق(به مقدار دلخواه)شکر اضافه کنین

*من آب لبو از قبل توی فریزر نگه داشته بودم
هر وقت لبو میپزین آبشو نریزین توی یه ظرف یا کیسه فریزر نگه دارین بذارین فریزر و هر وقت خواستین استفاده کنین
#حلوا #حلوا_لبو #حلوا_زعفرانی