سلااااام..انقد ک عکسشو دیدم بخصوص توی پیج مارال جان تصمیم گرفتم منم درست کنم بدون همزن بدون تخم مرغ بدون خمیرمایه عالیههه.‌‌.ورق بزنید
🌹با دستور خانم آقا مهدی🌹فقط نمدونستم باید با گرم درست کنم یا پیمانه؟ آخه من وزن کردم مثلا ۱پیمانه ماست(پیمانه شیرینی پزی)ک نوشته توی رسپی، معادل ۱۰۰ گرمه نه ۲۰۰گرم! همینطور آرد و شکر..و بعد فهمیدم ب گرم باید درست کرد و من تقریبا با نصف دستور پیش رفتم:
آرد حدود ۳۰۰گرم و شکر و ماست هرکدوم ۱۰۰گرم و ۵۰گرم کره ریختم(با روغن مایع هم میشه انگاری)، بجای شربت بار هم،۲ق غ عسل با زعفران ریختم (گلاب هم میتونین بریزین)ک درآخر حدود ۱۳ کماج شد.درضمن ب توصیه نظرات دوستان یه ساعت توی یخچال استراحت دادم..برای رومال هم یک زرده کافی بود. طرحش رو هم با یه استکان کوچیک گرد چندبار مهر زدم کنارهم ک شکل گل بشه..خوشمزه شد و بافت خوبی داشت
#کماج #کماج_همدان #کماج_اصل_همدان #کماج_اصل_همدان_بدون_خمیرمایه #کلوچه #عصرانه #صبحانه #شیرینی #نان #همدان