دستور پختش از خودمه ، هرچند اسمش نان رژیمی هست ، ولی بر عکس اسمش واقعا خوشمزه هست ، بچه های من که خیلی استقبال میکنن و دوست دارن

https://sarashpazpapion.com/recipe/3443190e7e3b1c8270fe4fb7467f4a6e

من این بار نصف آرد جو زدم ، نصف آرد سفید نانوایی
اولین بارم بودم از آرد جو استفاده میکردم ولی اینجور نتیجه گرفتم آرد جو خیلی سنگینه و مایعات بیشتری میخواد تا خمیرش شکل بگیره
بخاطر همین ۱/۴ پیمانه شیر بیشتر و حدود ۱/۵ شیره خرمای بیشتر استفتده کردم (نمیدونم شایدم چون آرد جو کهنه بود شیر بیشتری مصرف کرد)
اما واقعا کار کردن با آرد جو متفاوت از آردهای معمولیست ، از هر لحاظ . حتی خمیرش که استراحت میکنه سطحش صاف نیست برعکس خمیر آرد سفید .
.
اما طعمش رو بچه ها خیلی دوست داشتن .
آرد جو رو فقط میتونید از نان فانتزی فروش های بزرگ خریداری کنید . اونا دارن ، جاهای دیگه ندارن