سلام دوستان🙋 روز جمعتون به خیر و خوشی😊

نهار روز جمعه هفته قبلمون بود که عکسشو براتون استوری کرده بودم و دستور پخت 👇👇👇

مواد لازم برای ۵ نفر
آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک مخلوط کنید و 10 دقیقه خوب ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کنند.
۲- مواد کباب را ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید یا نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد منسجم شوند.
۳-ظرف گوشت را از فریزر خارج کنید سپس به اندازه لازم از مایه گوشت بردارید و کمی با دست فشار دهید تا رطوبت آن گرفته شود ، شکل دهید و به سیخ بکشید.
۴- پس از اینکه تمام کباب ها را به سیخ کشیدید کف تابه کمی روغن یا کره بریزید و کباب ها را کف تابه بچینید سپس با حرارت ملایم و بدون درپوش کبابها را سرخ کنید.

(برای چسبندگی کباب حتما پس از رنده کردن پیاز را از صافی بگذرانید تا آب اضافی آن کاملا گرفته شود در غیر این صورت کباب ها روی سیخ وا میروند.)

#کباب_سیخی#کباب_تابه#نهار_جمعه