سلام قشنگا ....
خوشمزه غذا بخوریم ؛ خب ؟
رسپی سینه گریل با سس قارچ و اسفناج رو براتون نوشتم اما برای مقدار دستتون رو باز گذاشتم من چون برا خودم و مانلی غذا آماده میکنم بیشتر بنا رو بر ذائقه خودمون میزارم مثلا من قارچ سرخکرده توی کره خیلی دوست دارم پس بیشتر استفاده میکنم شما ممکنه مورد پسندتون نباشه و این حجم رو دوست نداشته باشین, پس روتین کار رو میگم بقیه اش سلیقه ایه 😋
یدونه سینه مرغ رو با بیفتک کوب نسبتا باز میکنید و با روغن زیتون ؛ نمک و فلفل و پیاز نگینی و آب نارنج و زنجبیل مرینت میکنید روی ظرف سلفون میکشید و میره داخل یخچال .
برای پوره سیب زمینی ؛ دوتا سیب زمینی رو خرد کنید به میزانی که روی سیب زمینی ها گرفته بشه شیر اضافه کنید و اجازه بدین تا شیر تبخیر و به خورد سیب زمینی بره تو این مرحله اصلا ریسک نکنید و از کنار گاز تکون نخورین چون یا شیر سر میره یا به طرفه العینی ته میگیره و شستن قابله اش داستانیه ؛ شیر که به خورد سیب زمینی رفت نصف کره رو با نمک و فلفل اضافه کنید با بلندر یا هر وسیله دیگه ای میکسش کنید .
الان دیگه وقتشه سینه مرغتون رو داخل تابه مخصوص گریل کنید برای هر طرفش ۵ تا۶ دقیقه کفایت میکنه البته بستگی داره ضخامت سینه مرغتون چقدر باشه همزمان با سپری شدن این تایم سس قارچ و اسفناجتون رو آماده کنید .
قارچها رو داخل کره با حرارت بالا تفت بدین مرتب هم بزنید که کره نسوزه و قارچ آب نندازه ؛ طلایی که شد اسفناج رو اضافه کنید و بهش زمان بدین تا سرخ بشه ؛ ی پاکت خامه رو به قارچ و اسفناج اضافه کنید . دو قاشق غذا خوری پودر پارمسان به همراه نمک و فلفل و من چون سیر میدوستم ی کوچولو حریره سیر اضافه کردم .
مرغ رو همراه پوره داخل ظرف قرار بدین و سس قارچ رو روی مرغ سرو کنید .
امتحان کنید و لذت ببرید ؛ به همین سادگی ؛ به همین خوشمزگی