سلام دوستای عزیزم خوبین ؟به روژینای عزیز قول داده بودم دستور سوروک رو تو پیجم بذارم، ببخش گلم دیر هم شد ولی بالخره دیروز عصر درست کردم و الان تونستم عکسشو اینجا بذارم.
خب من واسه چهارتا سوروک همین اندازه که تو عکس میبینین،چهارتا فنجون آرد بربری برداشتم،اول یکم پودر خمیر مایه رو تو یه فنجون آب ولرم حل کردم و یکم شکر (یه قاشق چایخوری)و نمک(نصف قاشق چایخوری) اضافه کردم.گذاشتم یه ربع روش که حباب بزنه ،بعد نصف قاشق غذاخوری تخم گشنیز نیم کوب شده و با نصف ق غ گُل زرد (از عطاری بگیرین)پودر شده ،رو با آرد خوب مخلوط کردم و و مایه خمیر و اضافه کردم وآب هم تا اونجایی که خمیر نچسبه به دست ،اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم ،میذاریم تا یک ساعت عمل بیاد،بعد تو یه تابه به مقدار نیاز روغن کنجد(حتما کنجد باشه)می ریزیم و یه چونه کوچیک از خمیر برمی داریم و تو روغن داغ شده پهن میکنیم و دوطرف اون رو سرخ میکنیم ،بعد خنک شدن روش شکر میپاشیم.خیلی خوشمزه اس،ما یزدی ها تو ماه رجب برای اموات درست میکنیم و به خونه فامیل و همسایه ها ،میبریم.درست کنین و از خوردنش لذت ببرین مهربونا😘