عکس اصلی دستور شیرینی خرمایی
شیرینی خرمایی
سبزینه🍀
سبزینه🍀
#سراشپز_طلایی#شیرینی_خرما #گردو
مواد لازم
3 پ ارد
1 عدد تخم مرغ
1 پنس نمک
1 ق غ خ پودر خمیر مایه
1/2 ق مربا خوری بکینگ پودر
نصف پ روغن مابع
1 پ شیر
5 ق غ خ شکر
مواد میانی
خرما
2 ق غ خ پودر گردو
2 ق غ خ پودر هل.دارچین
مراحل
خمیر مایه را در شیر ولرم بادو ق شکر ریختم وهم زدم و روی انرا گرفته در جایی تاریک قرار داده به مدت ۱۰تا۱۵ دقیقه عمل بیاید باید پف کند (اگه پف نکند یعنی خمیر مایه مشکل دارد) بعد تخم مرغ وبقیه شکر وروغن را مخلوط کرده با همزن دستی هم زدم و خمیر مایه را اضافه کردم سپس ارد وبکینگ پودر الک شده را اضافه میکتیم تا خمیر نرم ولطیفی درست شود ته کاسه ای را کمی چرب کنید وخمیر را در ان گذاشته وروی ان را با پارچه کلفتی یا نایلون بگیرید وبگذارید به مدت یک ساعت استراخت کند تاخمیر حجمش دوبرابر شود ابن خمیر بسیار

نرم ولطیف است بعد پف خمیرا را گرفته سطح کار را کمی ارد پاشی میکنیم خمیرا نازک با وردنه پهن کرده طوری که پاره نشود مواد میانی را بین دو کیسه فریزر با وردنه پهن میکنیم وروی خمیر میگذاریم مواد باید کمی از خمیر کوچکتر باشد بعد خمیر را ارام رول میکنیم کمی فشار میدهیم تا پهن بشه و با چاقو به اندازه چهار سانت میبریم من در فر دست ساز کاغذ روغنی گذاشتم و تهیه کردم شما اگه خواستین در فر باشه در سینی کاغذ روغنی بگذارید فر را از قبل گرم کنید وبه مدت ۳۰ دقیقه با درجه ۱۷۰ پخت کنید وچند دفیقه اخر گریل را روشن