سلام دوستان بزرگوار:
موادلازم جهت تهیه کلوچه عربی:
آرد یک کیلوگرم
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ یک عدد
روغن 300گرم
ماست پرچرب160گرم
دارچین،زیره،پودر هل،گلاب و خرما به میزان دلخواه
در ابتدا آرد و بکینگ پودر و پودر هل و دارچین و پودر زیره را باهم مخلوط کرده کنار میگذاریم سپس روغن و سفیده تخم مرغ و ماست را با همزن دستی هم میزنیم و به مواد خشک اضافه میکنیم و مواد را جمع کرده و حسابی ورز میدهیم تا خمیری لطیف به دست بیاید.
هسته خرماها را جدا و آنها را له کرده و با چند قاشق گلاب وزر میدهیم تا خمیری شود.سپس به اندازه دلخواه خمیر برداشته و کف دست پهن میکنیم و داخل آن خرما میگذاریم و خمیر را جمع کرده و با قالب مورد نظر شکل میدهیم و در فر میپزیم
من با توستر درست کردم و با حرارت180به مدت بیست دقیقه قرار دادم.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.💓
نوش جان
#قهوه#خرما#کلوچه#عربی