پیشنهاد سرآشپز آرزو برای افطار بشقاب فیلیپینی,مرغ معطر فیلیپینی.
این غذای ساده ولی خوشمزه رو ازمن پذیرا باشید.
این اسم که روی این کار قرار داده شده به خاطر عطرو بوی ادویه هایی که داخلش میریزیم.
مرغ معطر فیلیپینی:
نوار بیکن ۸ عدد(جایگذین =بیکن گوساله ویا قارچ گریل شده.)
رانهای مرغ بدون پوست به میزان لازم (حدودا ۳ عدد)
پیاز متوسط خورد شده یک عدد
سیر ۴ حبه خورد شده
لیمو متوسط ۲ عدد
یک چهارم فنجان آب انگور قرمز با مخلوط سرکه(میزان سرکه دوقاشق به آب انگور اظافه بشه)(تودستوری وقتی میگه شراب خشک فرانسوی میتونین برای جایگذین از آب میوه انگور قرمز استفاده کنین. بسته به دستوری که دارین ونوع اون شراب جایگذین ها فرق میکنه.)
سویا سس۳قاشق غذاخوری
ملاس ۳ قاشق غذاخوری (ملاس بیشتر برای اثرات مفید بودنشه که اظافه میشه من نداشتم ۳ قاشق سس باربیکیو زدم)ولی فکر میکنم عطاریا داشته باشن.
زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو ۳ عدد
فلفل یک قاشق چ
۱/۲قاشق چایخوری سس چیلی
آب مرغ یه پیمانه
دانه کنجد به میزان لازم
گشنیز خورد شده به میزان لازم

درتابه گریل قارچ ها رو قرار بدین تا برشته بشن.بعد اونا بزارین کنار.
تویه تابه مرغ آظافه کنین با مقداری روغن کامل سرخ کنین بزاریدش کنار وتوهمون تابه پیاز خورد شده اظافه کنین ۳الی ۴ دقیقه بپزه.سیر رنده شده اظافه کنین ۲قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده کنین،آب لیموها بگیرین بربزید داخلش.
آب انگور،آب مرغ،سویا سس،سس باربیکیو،زنجبیل،برگ بو،نمک فلفل،سس چیلی،به مواد اظافه کنین.مرغا به سستون اظافه کنین وبزارید کامل بامرغ پخته بشه وسس داخل تابه یه مقداری غلیظ بشه.
درآخر برنج گرم تو ظرف سرو بریزید.مرغا رو باچنگال ریش ریش کنین روی پلو قرار بدید استخونها و برگ بو رو جداکنید.از سستون روی پلو استفاده کنین.
باقارچ های گریل شده ویا اگر بیکن حلال استفاده کردید قبلش باید خوب سرخ بشه.بعد روی پلو بریزید.
باجعفری وکنجد هم تزیین کنین ار آب لیمو وخود لیمو هم میتونین روی پلو استفاده کنین من یادم رفت بزارم. طعم این غذا ترشو شیرینه وخیلی خوش طعمه.امیدوارم دوست داشته باشین