🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹
پروردگارا

همیشه آرزویم این بوده است که حتی برای یک روزکه شده آنچه باشم که تو می خواهی وآنچه کنم که تو می پسندی ولی افسوس این نفس سرکش تا کنون مجال برآورده شدن این آرزو را به من نداده است.
پس ای پروردگاربی همتا ، به لطف وکرم خویش مرا ازمرداب رهایی ده وتوانی ده خویشتن را از هرچه بدی است پاک کنم.

خدایا به من فرصتی ده تاعاشق بودن راتجربه کنم.

🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹
#زولبیا

نشاسته گل یک پیمانه
ماست پرچرب نصف پیمانه
آرد یک ق غ
خمیرمایه فوری یک ق غ
گلاب یک ق غ
روغن مایع یک ق غ
بکینگ پودر یک ق م

طرز تهیه

اول نشاسته را به طور کامل در ماست حل میکنیم ، بعد گلاب،روغن،آرد،خمیرمایه،بکینگ پودر را اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر یکدست شود، اگر خمیر سفت بود کمی آب اضافه میکنیم، آب را کم کم و با قاشق اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر به غلظت مناسب برسد. خیلی آب اضافه نکنید . (زمانی به غلظت مناسب میرسد که وقتی با قاشق از مواد برمیداریم مانند عسل باشد).روی مواد را با سلفون می‌پوشانیم و حدود ۲ تا ۳ ساعت در دمای محیط زمان میدهیم تا مواد خمیری آماده شود(به اصطلاح خمیر برسد).
بعد مواد را درون ظرف سس یا قیف ریخته و درون روغن داغ(حرارت متوسط رو به پایین باشد) سرخ میکنیم، وقتی یک طرف زولبیا خودش رو گرفت طرف دیگر را هم سرخ میکنیم (در حدی که کمی طلایی شود خیلی سرخ نمیکنیم) بعد درون شربت داغ به مدت چند ثانیه میگذاریم و سپس درون صافی میگذاریم تا شهد اضافی خارج شود.(زولبیا اگر بیشتر در شهد بماند ترد نمیشود و نرم میشود.)


بامیه بازاری
https://sarashpazpapion.com/recipe/d0c65a91eb001df2179afd90b20eb3c8

🌷اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🌷