#دیگچه_مشهدی

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر:

یک لیوان برنج ایرانی خیس خورده
۴ لیوان شیر پر چرب
نصف لیوان گلاب
یک لیوان سر خالی شکر
یک ق چ پودر هل
یک ق غ خامه صبحانه
زعفران دم کرده
۵۰ گرم کره

مواد لازم:

۴ لیوان شیر ترجیحا پر چرب را داخل قابلمه ریخته و ۲۵ گرم کره را اضافه میکنیم وقتی جوش آمد برنج ایرانی یک شب خیس خورده را داخل آن میریزیم.
شعله را کم کرده و زود به زود هم میزنیم تا کاملا له شوند . مراقب باشید ته نگیرد . دائم هم بزنید.
وقتی برنج کاملا له شد ، شکر و هل و گلاب را اضافه کرده و ۲۵ گرم کره اضافه میکنیم.


اجازه دهید کاملا جا بیفتد بصورتی که یک ملاقه از انرا که برداشته و مجدد خالی میکنیم، چند ثانیه طول بکشد تا جذب بقیه شود.
یک قاشق غ خ خامه به دلخواه اضافه کرده و هم‌میزنیم. میتوانید سه رنگ درست کنید
مقداری پودر کاکائو_ مقداری زعفران و مقداری سفید.
دم کنی گذاشته و نیم ساعت اجازه دهید دم بکشد.
تا داغه داخل ظرف های تک نفره یا دیس یا قالب کیک یا ژله را چرب کرده و بریزید و تزیین کنید

اجازه دهید کااااااملا سرد شود(چند ساعت طول میکشد). مثل ژله سفت میشود.
برش زده و سرو کنید
🙂🙂🙂