پناه می‌برم به تو
"به چشم‌های تو"
صدای تو
لبخندهای تو
از شر آنان که قاتلین آرامشند و سارقین آسایش
از شر آنان که دایره‌المعارف زیستنشان را؛
به دروغ آغشته‌اند
و انصاف و شعور و حقیقت را
به بند کشیده‌اند.
پناه می‌برم به تو
ای نگاه تو نور؛
در قعر تاریکی
ای صدای تو مرهم؛
بر عمیق‌ترین زخم‌ها
ای لبخندهای تو ماه
ای چشم‌های تو خورشید
ای آغوش تو دنج‌ترین سیاره!
پناه می‌برم به تو
ای پناه،
ای رفیق،
ای تکیه‌گاه!
#نرگس_صرافیان_طوفان

سلام مهربونااااااچطورید؟دستور خیارشوری که میزارم چن ساله باهاش خیار شور درست میکنم وامتحانش رو پس داد.
.
#خیارشور فوری یا#خیارشور-کنسروی
مواد لازم :
خیار قلمی و تازه
آب
نمک به ازای هر لیوان آب دو قاشق سر پر نمک
سرکه نصف لیوان
ترخون چن پر .من نداشتم شوید خشک زدم
سیر چن حبه
فلفل تند من پودر فلفل قرمز زدم
طرز تهیه:
با توجه به شیشه خیارشور به ازای هر ۲ لیوان آب ۱ ق غ پر نمک می ریزیم.
آب و نمک رو مخلوط کنید وبزارید روی شعله گاز تا بجوشه اون وقت خاموش کنید و بزارید کنار تا خنک بشه
خیار رو که حتماً باید تازه و قلمی باشه داخل شیشه بچینید بعد ترخون، سیر و فلفل تند رو میزاریم تا به اخر سرکه و آب نمک خنک شده رو اضافه میکنیم
من هر شیشه رو نصف لیوان سرکه در نظر گرفتم.سرکه رو حذف نکنید چون وگرنه رنگ خیارشورها تغییر نمیکنه.
در شیشه رو میبندیم.
شیشه رو داخل یه قابلمه بزرگ میزاریم و تا نصف ارتفاعش آب میریزیم و قابلمه رومیزاریم روی حرارتgile_banoooo
بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد زمان می گیریم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که رنگ خیارها تغییر کنه حرارت رو خاموش میکنیم داخل قابلمه شیشه رو میزاریم تا از دما بیفته وبعد از قابلمه خارج کنید و بزارید خنک بشه
خیارشور ترد و خوشمزه مون آماده ست.
این خیارشور ها کنسرو شدنه و تا زمانیکه درشیسشه رو باز نکنید تا ۶ ماه داخل یخچال میتونید نگه دارید.ولی بعد از اینکه درش باز شد بهتره تو یکماه مصرف کنید. نوش جان😍
نکته:
حتماً شیشه خیارشور رو همزمان که اب سرد میریزید بزارید رو شعله و گرنه اگه تو آب در حال جوش بزارید شیشه میترکه
بعد از اتمام کار حتما تو یخچال نگهداری کنید
استفاده از متن وعکس با ذکر منبع لطفا
#خیار_شور#خیار#گیلان#سراوان#ترشی#خیارشور_خونگی