پلو شوشتری
۲۹ اردیبهشت ۰۰
سلام دوستان عزیز،نماز و روزه هاتون موردقبول درگاه حق باشه،تنتون سلامت👸🏻
نوبتی هم باشه نوبت یکی از غذاهای محلی و سنتی فوق العاده خوشمزه وخوش عطرشوشترزیباست،اسم این غذای محلی هم *پلو شوشتری*که شوشتریهای عزیزدر ماه مبارک رمضان برای وعده افطارتهیه میکنند ودر سایر ماه های سال برای وعده ناهار وشام درست میکنند.
پلوشوشتری همانند دیگر غذا های سنتی ما ایرانی ها خواص زیادی داره،از جمله برای کم خونی مفیدِواز ریزش مو جلوگیری میکنه وسطح پروتئین بدن راتنظیم نگه میداره.پیشنهاد میکنم این پلوی خوشمزه وبسیار راحت راحتما" دربرنامه غذایی خود جای بدید😉
موادلازم برای۵نفر♡
گوشت مرغ:۶قطعه فیله یامخلوط فیله وران
سبزی شوید:۱/۵لیوان ف تازه خردشده
برنج محلی:۳پیمانه پلوپزخیسانده
آب،روغن مایع:به میزان لازم
زعفران دم کرده:۱/۳فنجان
پیاز:۱عددبزرگ خلال شده
لوبیا چشم بلبلی:۱/۵لیوان ف پخته شده
پودرهل:۱ق چ
دارچین:۱ق غ
نمک،فلفل سیاه و قرمز،ادویه مرغ:به میزان لازم
زردچوبه:۱ق م پر
سیر:۴حبه درشت خردشده
طرزتهیه♡
ماهی تابه رو روی شعله باحرارت ملایم بزاریدوکمی روغن بریزید وقتی داغ شدپیازها رواضافه کنیدوتفت بدیدتاسبک و شفاف بشن،مرغ هارواضافه زردچوبه بریزیدوتفت بدید،تارنگ مرغ هاعوض بشه،بعدسیرها ونمک وادویه رواضافه وتفت بدید عطرسیرهاکه آزادشد۲لیوان ف آب اضافه کنید به جوش که آمد درب ظرف روبزارید و۱۵دقیقه اجازه بدیدتا مرغ ها کمی نیم پز بشن(اگر قطعه مرغ ها کوچک بودن نیازی به اضافه کردن آب نیست ولی اگرمثل من قطعه درشت گذاشتین انجام بدید)بعد زعفران رواضافه کنیدوهم بزنید،کمی آبدار باشه بهتر،بعدشویدها رواضافه وتفت بدیدتارنگ سبزی کمی تغییر کنه و سس بخورد موادبره(نباید سبزی رو سرخ کنید)درآخر لوبیاها رواضافه و۱ دقیقه تفت بدید.بعد شعله روخاموش کنید.
مقداری آب وکمی نمک داخل قابلمه ریخته و روی شعله بزارید وقتی بجوش آمد برنج ها رواضافه وآروم یه هم بزنید واجازه بدید تا برنج ها رِئ بیاره بعدآبکش کنید.کمی روغن کف بریزید و ته دیگ مورد علاقه تون رو بزارید،بعد یک لایه از برنج رو بریزید پودرهل ودارچین روباهم مخلوط کنیدونصفش روروی لایه برنج بریزید ونصف موادمیانی روبریزید ودوباره یک لایه برنج بریزید و مابقی هل ودارچین روبریزید وبقیه موادمیانی روبریزید وبقیه برنج رو بریزیدوبرنج رو جمع کنیدودم کنی روبزارید تاکاملا" دم بکشه و مرغ پخته بشن.پلو که آماده شدسِرو کنید و به همراه ماست موسیر شوشتر،سبزی شوشتر و سوپ دلخواه میل کنید.
نوش جانتون😍
کپی باذکرمنبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#پلو_شوشتری#غذاهای_محلی
#غذاهای_محلی_شوشتر#غذاهای_جنوبی
نوبتی هم باشه نوبت یکی از غذاهای محلی و سنتی فوق العاده خوشمزه وخوش عطرشوشترزیباست،اسم این غذای محلی هم *پلو شوشتری*که شوشتریهای عزیزدر ماه مبارک رمضان برای وعده افطارتهیه میکنند ودر سایر ماه های سال برای وعده ناهار وشام درست میکنند.
پلوشوشتری همانند دیگر غذا های سنتی ما ایرانی ها خواص زیادی داره،از جمله برای کم خونی مفیدِواز ریزش مو جلوگیری میکنه وسطح پروتئین بدن راتنظیم نگه میداره.پیشنهاد میکنم این پلوی خوشمزه وبسیار راحت راحتما" دربرنامه غذایی خود جای بدید😉
موادلازم برای۵نفر♡
گوشت مرغ:۶قطعه فیله یامخلوط فیله وران
سبزی شوید:۱/۵لیوان ف تازه خردشده
برنج محلی:۳پیمانه پلوپزخیسانده
آب،روغن مایع:به میزان لازم
زعفران دم کرده:۱/۳فنجان
پیاز:۱عددبزرگ خلال شده
لوبیا چشم بلبلی:۱/۵لیوان ف پخته شده
پودرهل:۱ق چ
دارچین:۱ق غ
نمک،فلفل سیاه و قرمز،ادویه مرغ:به میزان لازم
زردچوبه:۱ق م پر
سیر:۴حبه درشت خردشده
طرزتهیه♡
ماهی تابه رو روی شعله باحرارت ملایم بزاریدوکمی روغن بریزید وقتی داغ شدپیازها رواضافه کنیدوتفت بدیدتاسبک و شفاف بشن،مرغ هارواضافه زردچوبه بریزیدوتفت بدید،تارنگ مرغ هاعوض بشه،بعدسیرها ونمک وادویه رواضافه وتفت بدید عطرسیرهاکه آزادشد۲لیوان ف آب اضافه کنید به جوش که آمد درب ظرف روبزارید و۱۵دقیقه اجازه بدیدتا مرغ ها کمی نیم پز بشن(اگر قطعه مرغ ها کوچک بودن نیازی به اضافه کردن آب نیست ولی اگرمثل من قطعه درشت گذاشتین انجام بدید)بعد زعفران رواضافه کنیدوهم بزنید،کمی آبدار باشه بهتر،بعدشویدها رواضافه وتفت بدیدتارنگ سبزی کمی تغییر کنه و سس بخورد موادبره(نباید سبزی رو سرخ کنید)درآخر لوبیاها رواضافه و۱ دقیقه تفت بدید.بعد شعله روخاموش کنید.
مقداری آب وکمی نمک داخل قابلمه ریخته و روی شعله بزارید وقتی بجوش آمد برنج ها رواضافه وآروم یه هم بزنید واجازه بدید تا برنج ها رِئ بیاره بعدآبکش کنید.کمی روغن کف بریزید و ته دیگ مورد علاقه تون رو بزارید،بعد یک لایه از برنج رو بریزید پودرهل ودارچین روباهم مخلوط کنیدونصفش روروی لایه برنج بریزید ونصف موادمیانی روبریزید ودوباره یک لایه برنج بریزید و مابقی هل ودارچین روبریزید وبقیه موادمیانی روبریزید وبقیه برنج رو بریزیدوبرنج رو جمع کنیدودم کنی روبزارید تاکاملا" دم بکشه و مرغ پخته بشن.پلو که آماده شدسِرو کنید و به همراه ماست موسیر شوشتر،سبزی شوشتر و سوپ دلخواه میل کنید.
نوش جانتون😍
کپی باذکرمنبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#پلو_شوشتری#غذاهای_محلی
#غذاهای_محلی_شوشتر#غذاهای_جنوبی
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان چرب شوشتری
ژله نوشتاری
پلو چکدرمه
راتا مرغ و قارچ
آبگوشت با زودپز
کاپ کیک پنبه ای بدون شیر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
