البته ما به اسم کباب آبی میشناسیمش،با رسپی متفاوت که از مادربزرگ خدابیامرزم یاد گرفتم
روش تهیه:
گوشت چرخی + پیاز رنده شده + نمک و در صورت تمایل کمی سماق
همه را با هم ورز میدم و یه کم استراحت
یک ق غ رب گوجه را با یک ملاقه روغن تفت میدم و یک الی دو لیوان آب جوش (به تناسب مقدار گوشت)
میریزم،وقتی آب قل خورد کباب ها را داخلش میچینم و در تابه را میذارم با شعله ملایم
صبر میکنم تا آب کباب تمام بشه(وسط پخت چند بار کباب را زیرورو میکنم)
بعد یکم دو طرفش را داخل روغن باقی مانده سرخ میکنم
پیشنهاد میکنم امتحان کنید و از خوردن یه کباب با مزه و عطر واقعی لذت ببرید🌻🌻🌻
میتوانیم داخل مواد کباب تره تازه هم بریزیم که در این صورت بهتره 3 الی 4 ساعت به گوشت زمان استراحت بدهیم