يادتان باشد

که فکر کردن به گذشته ،
مانند دویدن به دنبال باد است...
از گذشته فقط
باید درس گرفت برای جبران موقعیتهای از دست رفته!!!



کوکی دارک چاکلت خوشمزه و عااااالی😍😍🍪🍫🥛


کوکی_دارک_چاکلت


موادلازم:
شکر قهوه ای 60 گرم
تخم مرغ 1 عدد درشت تقریبا 55 تا 60 گرم
آرد 140 گرم
بکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری
اسانس وانیل یک قاشق چایخوری یا 15 قطره
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری سر پر
شکلات تلخ هفتاد درصد100 گرم عزیزان اگه تلخ هم نبود مشکلی نیست ولی ترجیحا شکلات تلخ باشه
کره 30 گرم

طرزتهیه:

شکلات ریز خورد کنیدوکره به دما محیط رسیده اضافه تو ماکرو بذارید یا بن ماری کنیدتا شل شود و کنار بگذارید.
شکر ،وانیل وتخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا شکر حل شود(حدودا ۵ دقیقه)،شکلات و کره خنک شده را اضافه کرده ومخلوط کنید(همزدن در حد مخلوط شدن)،
آرد ،بکینگ پودر وپودر کاکائو را الک کرده وبه مواد قبلی اضافه کنید وبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.
داخل سینی کاغذ روغنی پهن کنید وکاغذ را کمی چرب کنید ومواد را به اندازه ی یک زرده ی تخم مرغ ماسوره بزنید( ماسوره ی ساده یا قیف بدون ماسوره)(من با دست حالت گلوله ریز گرد کردن و بدون صاف کردن تو سینی فر چیدم) سینی را در محیط حدودا یک ربع تا بیست دقیقه قرار دهید،فر را از یک ربع قبل از پخت روشن کنید دمای 160 درجه
سینی فر بالاترین طبقه ی فر دما 160 درجه، زمان پخت 13 تا 15 دقیقه (متغییر هست به دلیل تفاوت دما)
بعد از پخت نیاز نیست سینی در فر بماند سینی را از فر خارج کنید که شیرینی خشک نشود.(نکته شکلات نصف نصف شیرین و تلخ استفاده کردم و کره ی گیاهی مهگل)