مواد لازم
کیک کارامل دارک چاکلت
۶
مواد اصلی
پودر کرم کارامل
۱ بسته
آرد
قنادی
۲ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲/۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
پودر شکر
۱/۱/۲ پیمانه
روغن
مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
بزرگ
۲ عدد
شیر
۱ پیمانه
آب
جوش
۱/۲ پیمانه
وانیل
شکری
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کیک کارامل دارک چاکلت
طرز تهیه
کیک کارامل دارک چاکلت
درجه سختی
زمان تهیه ۱۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
تمام مواد بزارید به دمای محیط برسه.
۲
ابتدا پودر کاکائو و نسکافه با روغن مایع دستور مخلوط کنید و کنار بزارید.
۳
بسته کرم کارامل دقیقا طبق دستور درست کنید،بزارید ازحرارت بیفته و در قالب میان تهی بزرگ بریزید،
۴
قالب داخل یخچال بزارید تا کرم کارامل کاملا سفت بشه. حالا فر با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید.
۵
شکر اول آسیاب کنید بعد پیمانه کنید و داخل ظرف مناسب بریزید.
۶
آرد و بقیه مواد خشک باهم الک کنید و روی شکر بریزید و با قاشق مخلوط کنید.
۷
به ترتیب ترکیب روغن مایع و شیر و تخم مرغها رو روی مخلوط آرد بریزید و با دور کم هم زن هم بزنید.
۸
حالا در حال هم زدن کم کم آب جوش اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید.
۹
قسمت بالای قالب که خالیه با روغن جامد یا صاف چرب کنید و آروم مواد کیک روی کرم کارامل بریزید.
۱۰
یه ظرف بزرگتر از قالب تا نصفه آب بریزید ( دقت کنید آب جوش میاد پس در حدی نباشه که وارد قالب بشه)
۱۱
و قالب را داخلش بزارید،در طبقه وسط فر به مدت تقریبی ۱ ساعت بپزید. نوش جان
سایر نکات
کیک کارامل دارک چاکلت
این کیک یکی از خوشمزه ترین کیکهایی هست که من تجربه کردم و امتحانش به همه توصیه میکنم???? برای بدست آمدن نتیجه مطلوب حتما تمام نکات رعایت کنید.برای قسمت کرم کارامل از نوع بسته ای آماده استفاده کنید.پودر کاکائو تیره و مرغوب از لوازم قنادیا تهیه کنید چون در رنگ و کیفیت کیک خیلی تاثیر داره .???? کیک در اواخر پخت پف میکنه پس عجله نکنید و در فر باز نکنید.???? ممکنه زمان گفته شده بیشتر بشه ، مهم اینه وقتی کیک پف کرد با سیخ چوبی امتحان کنید که مغز پخت شده باشه. ???? حتما بعد از پایان پخت اصلا قالب تکون ندید و آروم از آب بیرون بیارید و بزارید کنار تا خنک بشه بعد حدود 1 تا 2 ساعت داخل یخچال بزارید تا کارامل سفت بشه. حالا اول لبه کیک از قالب جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردونید.???? هم زدن بیش از حد باعث میشه پف کیک بخوابه.???? مخلوط کردن پودر کاکائو و روغن مایع باعث سیاه شدن رنگ پودر کاکائو میشه ????
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کارامل دارک چاکلت
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک کارامل دارک چاکلت

دستورپخت های پیشنهادی

چیزکیک دارک چاکلت

کرم کارامل

سیب کاراملی ادویه دار

کیک گردو کاراملی

کیک یخچالی کارامل
