سلام عزیزای دلم خوبید
بریم‌برای درست کردن این خیلی خیلی خوشمزه بافتش بینهایت پنبه ای و پوک میشه و این کیک هم مثل همیشه میتونید بدون فر یا تابه ای درست کنید
ونکته ی مهم حتما ماست باشه چون باید غلظت کیک های میوه ای مناسب باشه که میوه ها ته نشین نشن اصولا با کره درست میشه
خوب
برای درست کردن این کیک
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده
شکر یک و یک چهارم پیمانه
ارد دو پیمانه
بکینگ پودر یک ق م
ماست نصف پیمانه .
ارد و بکینگ پودر رو الک کنید بزارید کنار
کف ظرفتون رو با کره چرب کنید بزارید کنار
هسته ی آلبالو هم دربیارید و آماده کنید مقدارش هم سلیقه‌ایه
فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کنید گرم بشه
تو ظرفی کره و شکر و بزنید حدود سه چهار دقیقه بعد دونه دونه تخم‌مرغ ها اضافه کنید و هر بار کمی بزنید همراه تخم مرغ آخر وانیل اضافه و سه چهار دقیقه دیگه بزنید و ماست رو اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید در آخر مخلوط ارد و بریزید و مخلوط کنید و بریزید توی ظرفتون روش رو صاف و یکدست کنید در اخر آلبالو ها رو بچینید و کمی با خلال پسته تزیین کنید و بزارید توی فر بعد ۳۵ دقیقه چک کنید با خلال در آخر هم روش گریل بزنید
مواد لازم برای سس رویه ی کیک:
۱ لیوان آب آلبالو
۲ ق غ شکر
۱ ق غ نشاسته ذرت
درون ظرفی آب آلبالو، شکر و نشاسته رو میریزیم و میزاریم روی حرارت خیلی کم و مدام هم میزنیم تا بجوشه و بعد از پنج دقیقه از رو حرارت بر میداریم و میزاریم نسبتا خنک بشه و روی کیکمون رو با سس و آلبالو تزیین می کنیم.