چشمانت آخرین چیزی است که از گنجشکان جنوب مانده..

نزار قبانی

سلام عزیزان امیدوارم حال دلتون خوب باشه بعد از مدتها یه پست غذا گذاشتم یه تهچین خیلی خوشمزه جاتون سبز🍀🍀🍀
برنج ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران آب کرده ۳ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
ماست چکیده یک پیمانه
نمک و فلفل
زرشک تفت داده شده به مقدار لازم
مرغ پخته شده یک دوم پیمانه
بادمجان سرخ شده به میزان لازم
روغن مایع ۵ قاشق غذا خوری
برنج رو آبکش بکنید
توی ظرف دیگه تخم مرغ ها رو خوب بزنم بهش ماست و ادویه و روغن زیتون و نصف روغن مایع و زعفران را اضافه کنید حالا برنجتون رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید قالب مورد نظرتون رو با بقیه روغن مایع چرب کنید و نصف مواد رو داخلش بریزید مواد رو که ریختید حالا گوشت پخته شده تون و بادمجان‌ها و کمی زرشک تفت داده شده میریزه و بقیه مواد تهچین روش میریزیم فول میکشیم چند جاشو سوراخ کنید و داخل فر قرار بدین
میتونید تو قابلمه و روی گاز هم درست کنید حتما از شعله پخشکن استفاده کنید و حرارتتون ملایم باشه
برای این قالب من مواد رو سه برابر کردم💗