عصر‌تون بخیر دوستان گلم

#کیک_شکلاتی_با_فیلینگ_موز_خامه
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه
شیر نیم پیمانه (من نداشتم، بجاش ماست زدم)
روغن مایع نیم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد دوپیمانه
بکینگ پودر یک ق.چ.خ
پودر کاکائو دو قاشق
نسکافه فوری یک قاشق چایخوری
شکلات ذوب شده ۵۰ گرم
موز دوعدد
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
گردوی خرد شده دوقاشق
طرز تهیه:
(اول از همه ته سینی فر که ۳۰×۴۰هست کاغذ روغنی انداخته وکمی روغن زده ویکم آرد الک میکنیم)بعد تخم مرغها رو با وانیل وشکر خوب هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس شیر وروغن ونسکافه (که داخل شیر مخلوط کردیم) رو داخل مواد ریخته ویک دور هم میزنیم.سپس همزن رو خاموش کرده وبعد آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک میکنیم وبعد شکلات بن ماری شده رو به مواد اضافه کرده سپس داخل مواد کیک با لیسک مخلوط میکنیم.بعد مواد رو داخل سینی ریخته وداخل فر قرار میدهیم.در دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه..(بستگی به فرتون داره).
بعد کیک رو در آورده وبرمیگردونیم توی سینی وکاغذ روغنی رو جدا میکنیم ومیذاریم خنک بشه..بعد کیک رو با کاتر گرد کاتر میزنیم ومیذاریم تا کامل خنک بشه.من ۱۰ تا کاتر گرد زدم.
در این فاصله خامه قنادی رو از فریزر درمیاریم وداخل ظرفی ریخته ومیذاریم یکم نرم بشه وبا همزن خوب هم میزنیم.این مواد اول شل میشه ولی توجهی نمیکنیم وبه هم زدن ادامه میدیم وتا ۵ دقیقه بطور مداوم هم میزنیم..تا فرم بگیره..و خامه سفت بشه وفرم همزن روش بیفته واونوقت دیگه هم زدن رو متوقف میکنیم من به خامه دو عدد موز رو رنده درشت کردم وکمی گردوی خرد شده بهش اضافه کرده ومخلوط کردم. کیکهامون که سرد شد با قیف یکبار مصرف که سرشو باقیچی برش زدم روی ۵تا از کیک ها خامه زدم،وبعد ۵تا کاتر شده بعدی رو رویشون قراردادم وکمی فشار دادم.تا بهم بچسبه.بعد روی کیک رو هم یه لایه خیلی نازک با کارد خامه زدم وپودر کاکائو الک کردم .وروی هر کدوم یکعدد تمشک وبرگ نعنا برای تزئین قرار دادم.نوش جااان👌👌