اولین روز فصل پائیز و اول مهر بر همگی مبارگ🍁🍂🌾🍁
یه عصرونه خوشمزه داشتم امروز که مراحل پخت ودستورش رو کامل براتون میفرستم😉👍
حتما درست کنید ولذت ببرید😋👍😍
#باقلوای_گل_رز
مواد لازم :
برای خمیر:
دوپیمانه آرد
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق م.خ.پکینگ پودر
یک قاشق چ.خ.نمک
یک قاشق م.خ.شکر
یک قاشق سرکه
نیم فنجان روغن مایع
نیم فنجان شیر

مواد میانی:
گردوی خرد شده:یک پیمانه
پودر قند:دوقاشق غ.خ
پودر هل :یک قاشق غ.خ

مواد لازم برای شربت باقلوا:
شکر: دوپیمانه
آب:یک ونیم پیمانه
آبلیمو:یک قاشق غ.خ
شربت رو اول از همه روگاز جوشانده وکنار میگذاریم تاسرد شود
مقداری پودر نشاسته برای باز کردن خمیرها..
ومقداری روغن مایع برای روغن مالی بابرس برای لایه های خمیر.
۳۰گرم کره ویک سوم پیمانه روغن مایع هم برای روی باقلوا که موقع ریختن یکم داغ میکنیم.

با مواد خمیر، خمیری نرم ولطیف درست کرده ویکساعت استراحت میدیم بعد خمیر را به اندازه هایی مثل گردو تقسیم میکنیم از مواد من ۱۲ تا دراومد.هرکدام را با پودر نشاسته خیلی نازک بشکل گرد باز میکنیم وبا برس کمی روغن روش میکشیم. بعد از مرکز خمیر با دوانگشت گرفته وخمیر رو میپیچونیم تا بشکل چیندار دربیاد وبعد در مرکزش یک قاشق از مواد میانی(گردو،هل،پودرقند)ریخته بعد از کناره ها رویش جمع میکنیم وبشکل بقچه گرد درمیاریم وداخل ظرف فر که از قبل چرب کردیم میچینیم.بعد رویش رو با برس چرب میکنیم.هرکدام رو که به این شکل درست کرده وهمه رو با فاصله داخل ظرف میچینیم وبعد روش کره وروغن داغ ریخته ومیذاریمش تو فر۱۷۰ درجه بمدت نیم ساعت.تازمانیکه روی باقلواها طلایی بشه. بعد که از فر درآوردیم رویش شربتی که از قبل درست کردیم میریزیم...شربت باید سرد وباقلوا باید داغ باشه.بعد میذاریم شیره رو بخودش بکشه وبعد داخل ظرف سرو میچینیم وروشم پودر پسته میریزیم.نوش جان👌👌