مواد لازم
نان پچ پچ شکلاتی
۵
مواد اصلی
آرد
نان
۳۰۰ گرم
آب
۱۵۰ گرم
نمک
۳ گرم
شکر
۱۵ گرم
کره
۲۶ گرم
مخمر فوری
۴ گرم
بهبود دهنده
اس50
۴ گرم
شکلات صبحانه
به مقدار لازم
طرز تهیه
نان پچ پچ شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا تمام مواد خشک رو به آرد اضافه کنید.
۲
آب را اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
۳
کره را اضافه کرده، ورز دهید تا به تست پنجره برسید.
به خمیر به مدت ۱۵ دقیقه استراحت بدهید.
۴
با وردنه خمیر را به قطر ۱ سانت باز کرده، گوشه های اضافه خمیر را با چاقو برش بزنید تا یک مستطیل صاف و یکدست داشته باشید. سپس به شکل کروسان برش بزنید و بپیچید.
۵
به مدت ۱ ساعت استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود.
۶
من از رومال تخم مرغ کامل و وانیل استفاده کردم.
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
این نون رو میتونید یه مدل شیرینی نونی هم حساب کنید.
۷
بعد از خنک شدن از قسمت زیر پچ پچ ها سوراخی ایجاد کرده و شکلات صبحانه را با قیف به داخل نان پایپ کنید.
سایر نکات
نان پچ پچ شکلاتی
بجای بهبود دهنده میتوانید از شیر خشک شیرین به اندازه ۱۰گرم استفاده کنید.
مراقب آبخوری آردتون باشید.
خمیر نباید شل یا چسبناک باشد.
نظرات طرز تهیه
نان پچ پچ شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک خیس شکلاتی
نان کروسان شکلاتی
نان کراسان شکلاتی (۲)
نان شکلات چیپسی
خمیر پیتزا
خمیر سمبوسه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
