سلام به روی ماهتون الهی تا همیشه در کنار خانواده سلامت شاد و قلبی در آرامش داشته باشید 🙏❤

رولت گوشت

گوشت چرخ کرده مخلوط گاوی گوسفندی کمچربی ۳۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
پیاز متوسط رنده درشت ابش رو نمیگیریم
جعفری یه پیاله ساتوری شده
تخم مرغ یک عدد
نمک یک پیمانه
زردچوبه یک پیمانه
فلفل نصف پیمانه
ادویه کاری یک پیمانه
مواد رو خوب مخلوط و ورز میدیم یک ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد روی کیسه فریزر کمی نم دار میکنیم و گوشت رو پهن میکنیم به شکل مستطیل
تخم مرغ ابپز ۲ عدد که نصف میکنیم و سه عدد نصف میگذاریم و جعفری ساتوری برای مواد میانی روی گوشت میچینیم و به شکل رولت با مشماع جمع و درست میکنیم روغن رو داغ میکنیم و رولت رو از سمت بالا داخل روغن میگذاریم تا بسته و کیپ بشه و بعد از سرخ شدن طرف دیگر رو سرخ میکنیم
بعد سس رو که شامل رب دو قاشق سر صاف نمک و فلفل و زعفران و دو قاشق ابلیمو و یک لیوان اب مخلوط و روی رولت میریزیم و با حرارت کم میگذاریم سس و رولت پخته و اماده بشه