آذرخانم
چادر گلدارت را سر كن
موقع آمدن توست
بيا
آبان به سختی یک حادثه گذشت
اندوه بار و بی وفا گذشت
آذرماه من
لطفا با خودت یک ليوان
چای لاهيجان بياور
دل مردمان اينجا
سرد شده
آذر خانم
آرام بيا
آرام بمان...
آذر خانم بیا و با آمدنت دل مردمان دنیا رو شاد کن...
بیا وبا خودت دلخوشی وسلامتی را هدیه بیاور...

آمدن ماه زیبای آذر مبارک

#کلوچه_سیب
مواد لازم:
تخم مرغ 1عدد
شکر 120گرم (نصف لیوان)
روغن مایع 70گرم (یک سوم لیوان)
ماست 80گرم (یک سوم لیوان)
آرد سفید حدودا 300گرم (حدودا 2لیوان)
وانیل 1/4ق چ
بیکینگ پودر 5گرم (1ق م)
سیب 2عدد
دارچین به میزان دلخواه

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن 3تا4 دقیقه دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود.وانیل را ریخته و بعد روغن مایع و ماست را هم اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید.خمیر ورز دادن احتیاج ندارد.آرد تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد اضافه کنید.خمیر را در یخچال نیم ساعت استراحت بدهید.سیب ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید.دارچین را اضافه کرده و کمی شکر روی سیب ها بپاشید بعد روی حرارت قرار داده تا آب سیب گرفته شود و بعد از حرارت برداشته و کنار قرار داده که از دما بیفتد.از خمیر به اندازه پنجاه گرم برداشته و کف دست پهن کنید.از مواد میانی داخل خمیر قرار داده و جمع کرده و بعد کمی پهن کنید.داخل سینی فر با فاصله بچینید و رومال زرده تخم مرغ همراه با کمی دارچین و شیر زده و با چنگال روی کلوچه ها طرح بیندازید.فر را از قبل روشن کرده و کلوچه ها را داخل فر با حرارت 170درجه به مدت 30دقیقه دقیقه قرار دهید.