#کوکی
کوکى_میوه_کاج
مواد لازم:
آرد 300 گرم (کم کم بریزید که خمیر سفت نشه)
تخم مرغ 1 عدد
کره به دمای محیط رسیده 100 گرم
روغن مایع 50 گرم
پودر قند 100 گرم
پودر کاکائو 2ق.غ سر صاف
وانيل نوک ق.چ
بکينگ پودر 1/2 ق.چ
نمک نوک ق.چ
ابتدا کره رو زده تا باز بشه و نرم بشه بعد پودر قند و اضافه ميکنيم و تخم مرغ و وانيل و هم افزوده هم ميزنيم+پودر کاکائو +روغن و در آخر آرد و نمک و بکينگ پودر و که سه بار الک کرديم اضافه ميکنيم و کمى ورز ميديم تا خمير لطيفى بدست بياد اگر خميرتون بدست چسبيد يکى دو قاشق آرد اضافه کنيد
خمیر و یک ساعت در یخچال استراحت بدین بعد از خمیر اندازه گردو بردارید من خمیرای 35 گرمی برداشتم تو دستم گرد کردم بعد بصورت اشک درآوردم یه کم روش و فشار دادم پهن بشه و با کارد روش و طرخ انداختم یه کمی خط ها رو عمیق تر بزنید که کوکی ها طبیعی تر بشه