مواد لازم
کوکی شیره
۱۲
مواد اصلی
آرد سفید
۹۰ گرم
آرد جو
۷۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شیره انگور
۱۲۰ گرم
کره
۵۰ گرم
دارچین
۱ قاشق مربا خوری
وانیل
شکری
۱/۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱و۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
جو پرک
ریزشده
۳۰ گرم
شکلات
چیپسی
۳۰ گرم
طرز تهیه
کوکی شیره
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
ابتدا کره و شیره را با هم مخلوط و با همزن می‌زنیم ، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه دیگر با همزن مواد رو مخلوط میکنیم.
۲
آرد سفید و آرد جو ، دارچین ، نمک ، بکینگ پودر را با هم مخلوط و به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .
۳
در آخر جو پرک ریز شده و شکلات چیپسی را به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم.
۴
از مواد چونه های ۳۰ گرمی برداشته و در دست گرد میکنیم و در جو پرک و گردوی خرد شده زده و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم و کمی چرب کرده ایم گذاشته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۱۰ الی ۱۲ دقیقه قرار می‌دهیم.
سایر نکات
کوکی شیره
تجربه شخصی من این بوده که اگه بعد از گرد کردن کوکی ها و قرار دادنشون توی سینی فر اونها رو برای ۳۰ دقیقه دیگه در یخچال استراحت بدیم نتیجه کار بهتر خواهد بود .
به جای شیره انگور میشه از شیره توت یا خرما و یا سه شیره هم استفاده کرد .
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی شیره
نظرات دستور پخت
کوکی شیره
عکس های مرتبط
