#شیرینی_مرنگ و #برشتوک_نخودچی
مرنگ ها بشدت #ترد و خوشمزه شده بودن مثل قند تو دهن آب میشن ‌ 🤤🤤
دستور شیرینی مرنگ
https://sarashpazpapion.com/picture/fec30c011c71d7fe47873bcc162f7e30
👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
برشتوک نخودچی :
مواد لازم :
#آرد_نخودچی ۱۵۰ گرم
#کره ۱۰۰گرم
#پودر_قند ۵۰ گرم
#پودر_هل ۱ق چ (من دو قاشق ریختم که عطر بهتری داشته باشه بوی هل قالب باشه )
#شکلات_تخته ای ۱۰۰ گرم
🍩🍩🍩🍩🍩
طرز تهیه :
۱) شکلات تخته ای رو بن ماری کنید و داخل قالب بریزید بزارید داخل یخچال تا ببنده
۲) آرد نخودچی رو روی‌حرارت ملایم‌تفت بدید تا بوی خامی گرفته بشه ( زیاد تفت ندید که تغییر رنگ بده )
۳)کره نرم شده (به دمای محیط رسیده ) رو‌ به ارد نخودچی اضافه کنید و تفت بدیدتا کامل یکدست بشه ۴)و‌بعد پودر قند و هل رو اضافه کنید و مجدد تفت بدید تا پودر قند کامل حل بشه و گوله ای توش نمونه
۵)برشتوک اماده شده و اجازه بدید تا سرد بشه. زمانی که خیلی‌کم گرما داشت بریزید داخل قالب ها و فشار بدید تا منسجم و صاف بشه. و مجدد بزارید داخل یخچال تا خوش رو بگیره .
و بعد به راحتی خارج میشه
#نکته_برشتوک_نخودچی
۱) کره گیاهی باید استفاده بشه
۲ )کره نرم شده باشه
۳)میتونید بدونه شکلات هم‌داخل قالب بریزید و راحت خارج کنید
۴)اگر قالب نداشتید میتونید داخل سینی یا ظرفی بریزید و‌بزارید داخل یخچال و بعد خارج کنید و به تکه های که میخواید تقسیم کنید و داخل شکلات اب شده بزنید .