شیرینی تسی
مواد لازم
کره هم دمای محیط ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۷۰ گرم
آرد ۲۶۰ گرم
شکر ۲ قاشق سوپخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری

مواد میانی
دو عدد تخم مرغ درشت
شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم
کره ذوب شده ۴ قاشق سوپ خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
گردو ۱۰۰ گرم

طرز تهیه
ابتدا کره و پنیر را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با هم با همزن می زنیم و بعد شکر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن را با همزن زده نمک و به همراه آرد یک بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم خمیر بسیار لطیفی به دست می آید که اگر احتیاج بود دو قاشق دیگر آرد می توان اضافه کرد مواد را درون سفلو ن قرار داده و به مدت ۲ ساعت در یخچال میگذاریم بعد از آن از یخچال بیرون آورده صفحه کار را آرد ریخته و خمیر را پهن کرده و قالب زده و در قالب های کوچک کیک یزدی یا مافین کوچک قرا ر داده و باید ابتدا قالب‌ها را روغن‌جامد زده بعد آرد پاشی کرده و بعد این خمیر را روی آن قرار داده تمام تمام خمیر را که قالب زدیم و درون قالب قرار دادیم به مدت یک ساعت روی آن را سفلون کشیده و به مدت ۱ ساعت در یخچال یا اینکه ۱۰ دقیقه در فریزر قرار داده
مواد میانی
دو عدد تخم مرغ را با همزن دستی ۴ تا ۵ دقیقه میزنیم شکر قهوه ای را به آن اضافه کرده که کره و نمک را هم به آن اضافه کرده و حدود ۷ دقیقه با همزن دستی میزنیم بعد قالب ها را که یک ساعت در یخچال بوده بیرون آورده گردو را خردکرده اول داخل خمیر قرار داده و از این مواد میانی روی گردو ها ریخته و بعد درون فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم خمیر به ضخامت دو میل باید تزریق شود