آرد ۹۰ گرم
شکر ۹۰گرم
تخم مرغ ۲۰۰ گرم(۳ تا تخم مرغ درشت)
ابتدا تخم مرغها رو ۳۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید تا از لختگی خارج بشه
سپس شکر رو اضافه کنید و با دور تند همزن ۱۲ دقیقه هم بزنید تا حجمش ۳ برابر بشه
آرد رو الک کرده و در دو مرحله اضافه میکنیم و بصورت دورانی هم میزنیم
قالب رو چرب کرده کاغذ روغنی انداخته و مایع رو داخل قالب میریزیم قالب چند بار ضربه زده
در فر از قبل گرم شده بمدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه اجازه میدیم تا پخته بشه
اگه خواستین شکلاتی بشه ۱۰ گرم پودر کاکائو رو با آرد مخلوط کنید و به موادتون اضافه کنید
این کیک احتیاج به شیر؛روغن ؛بیکینگ پودر نداره
پف کیک بسیار عالی هست و بافت پنبه ای داره
یکبار امتحان کنید و از نتیجه اش لذت ببرید

#کیک#اسفنجی#فیلینگ#توت#فرنگی#گردو#کارامل