تیتاپ خانگی
۳۰ خرداد ۰۱
#تیتاپ_خانگی
اول کیک رو درست می کنیم.
.
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد گندم ۲ لیوان
شكر دوسوم لیوان
شیر یک لیوان
روغن نباتی آب شده یک سوم لیوان
بکین پودر یک قاشق چای خوری پر
وانیل یک چهارم ق چایخوری
نکته:
به جای روغن نباتی می توان از کره استفاده کرد و به جای بکین پودر می توان از جوش شیرین به مقدار کمتر استفاده نمود و به جای شیر میشه از آب یا دوغ یا مخلوط آب و شیر استفاده کرد.
.
طرز تهیه : تخم مرغها را بهمراه وانیل در ظرفی با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا کف کند و سفید شود.
شکر، آرد و شیر را به ترتیب به مایع فوق اضافه می کنیم و مرتبا هم می زنیم.
سپس روغن یا کره را آب کرده و پس از سرد شدن به مخلوط اضافه می کنیم وهم مي زنيم.
بیکین پودر را نیز به مایع اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود .
یک پیاله از خمیر را جدا کرده سپس
کف قالب یا سینی فر را چرب کرده بقیه ی خمیر را به ضخامت ۱/۵ سانتی متردر آن می
ریزیم .
خمیری که جدا کرده بودیم را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی خمیر داخل سینی را بشکل زبرا یا ابرو باد طرح می دهیم
فر را از ۵ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و سپس ظرف را در آن قرار میدهیم .
چون ضخامت خمیر نازکه ۱۵ دقیقه که گذشت سر می زنیم و با خلال دندان تست می کنیم، اگر خمیر به چنگال نچسبید یعنی کیک آماده است، فر را خاموش کرده و مدتی بعد کیک را بیرون می آوریم .
.سینی کیک را روی پارچه ی تمیزی برگردانده و به آرامی کاغذ روغنی را جدا می کنیم و با کمک خط کش و چاقو به اندازه های دلخواه برش می زنیم .
من برای بین تیتاپ ها از مارمالاد هویج استفاده کردم شما میتونید از شکلات آب شده. یا حلوا. و یا کرم داخل پیراشکی و یا هر چیزی که خودتون دوست دارید استفاده کنید.
#تیتاپ #تیتاب #کیم #مارمالاد #کیک_تیتاپ #رولت
اول کیک رو درست می کنیم.
.
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد گندم ۲ لیوان
شكر دوسوم لیوان
شیر یک لیوان
روغن نباتی آب شده یک سوم لیوان
بکین پودر یک قاشق چای خوری پر
وانیل یک چهارم ق چایخوری
نکته:
به جای روغن نباتی می توان از کره استفاده کرد و به جای بکین پودر می توان از جوش شیرین به مقدار کمتر استفاده نمود و به جای شیر میشه از آب یا دوغ یا مخلوط آب و شیر استفاده کرد.
.
طرز تهیه : تخم مرغها را بهمراه وانیل در ظرفی با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا کف کند و سفید شود.
شکر، آرد و شیر را به ترتیب به مایع فوق اضافه می کنیم و مرتبا هم می زنیم.
سپس روغن یا کره را آب کرده و پس از سرد شدن به مخلوط اضافه می کنیم وهم مي زنيم.
بیکین پودر را نیز به مایع اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود .
یک پیاله از خمیر را جدا کرده سپس
کف قالب یا سینی فر را چرب کرده بقیه ی خمیر را به ضخامت ۱/۵ سانتی متردر آن می
ریزیم .
خمیری که جدا کرده بودیم را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی خمیر داخل سینی را بشکل زبرا یا ابرو باد طرح می دهیم
فر را از ۵ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و سپس ظرف را در آن قرار میدهیم .
چون ضخامت خمیر نازکه ۱۵ دقیقه که گذشت سر می زنیم و با خلال دندان تست می کنیم، اگر خمیر به چنگال نچسبید یعنی کیک آماده است، فر را خاموش کرده و مدتی بعد کیک را بیرون می آوریم .
.سینی کیک را روی پارچه ی تمیزی برگردانده و به آرامی کاغذ روغنی را جدا می کنیم و با کمک خط کش و چاقو به اندازه های دلخواه برش می زنیم .
من برای بین تیتاپ ها از مارمالاد هویج استفاده کردم شما میتونید از شکلات آب شده. یا حلوا. و یا کرم داخل پیراشکی و یا هر چیزی که خودتون دوست دارید استفاده کنید.
#تیتاپ #تیتاب #کیم #مارمالاد #کیک_تیتاپ #رولت
...
نظرات
عکس های مرتبط
