#پنکیک_پفی😋
#پنکیک_صبحانه

یک و نیم پیمانه آرد
دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
نصف پیمانه نشاسته ذرت
تخم مرغ سه عدد
شکر ۱لیوان
وانیل ۱قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم(نصف پیمانه روغن مایع)
شیر ۱لیوان

ارد،نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم، سفیده رو هم میزنیم و نصف پیمانه شکر رو اضافه وباز هم میزنیم تا سفت بشه و از ظرف نریزه.
زرده هارو به همراه وانیل یا(مقداری اسانس وانیل) و نصف پیمانه شکر هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه کره ذوب شده که خنک باشه (یا روغن مایع)رو اضافه هم میزنیم و شیر رو به مواد اضافه و هم میزنیم حالا مخلوط آرد و تو دو مرحله به مواد اضافه وبا لیسک هم میزنیم تا مواد یکدست بشه که من خیلی کم با همزن هم زدم ودر آخر سفیده رو به مواد اضافه وآروم مخلوط میکنیم...

تابه کوچک که رو روی شعله گاز با حرارت متوسط گذاشته تا داغ بشه ،به اندازه یه ملاقه از مواد رو وسط تابه ریخته و درشو میزاریم وقتی روی پنکیک کامل حباب زد و دورش طلایی شد لبه هاشو آزاد و برمیگردونیم تا طرف دیگشم پخته بشه...

البته من نشاسته ذرت نداشتم نزدم

نوش جاان😋

@donyayeashpazi2018