#کیک_یزدی
#کیک
تخم مرغ ۲ عدد
آرد یک و ۱/۲ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف
وانیل و هل یک قاشق مرباخوری
گلاب ۴ قاشق غذاخوری
نمک میوه ۱/۴ قاشق چایخوری

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه،بعد شیر را اضافه میکنیم و بعد روغن و گلاب را اضافه میکنیم.
حالا آرد و بیکینگ پودر و هل و نمک میوه رو که سه بار الک کردیم،کم کم اضافه میکنیم و با دور کند همزن،فقط در حد مخلوط شدن میزنیم.
داخل قالب مافین یا قالب کیک یزدی،کپسول میزاریم و از مواد داخلش میریزیم،سرخالی باید باشه چون پف میکنه،بعد چاقو را داخل روغن مایع میزنیم و با پشت چاقو بعلاوه+ میزنیم و روش کنجد میریزیم و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده میزاریم بعد از ۵ دقیقه که کمی پف کرد ،دما را روی ۱۸۰ میزاریم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه.بستگی به دمای فر خودتون داره چک کنید که اگه پخته و طلایی شده کافیه.
من داخل توستر پختم،روی ۲۰۰ درجه گذاشتم تا گرم بشه،همین که المنت ها قرمز شدن،کیک ها را در طبقه بالا قرار دادم،هردو المنت بالا و پایین باهم روشن کردم.بعد از ۳ الی ۵ دقیقه که کیک ها کمی قلمبه و پف کردن،المنت بالا رو خاموش کردم و فقط المنت پایین روشن کردم و روی دمای ۱۸۰ گذاشتم.برای من ۲۰ دقیقه ای پخت.آخرش هم المنت بالا رو روشن کردم تا طلایی بشه.نوش جان🌺
رسپی از خلیفه رهبر