نان باگت بازاری
۱ مهر ۰۱
سلام علیکوم دوستای گل😁✋️
چ خبر خوووبین؟
الوعده وفاااا😁✋️
فقط ب خاطر شماهاا...
خدمتتون عرص کنم بسیار بسیار خوشمزه س، از نوع بازاری هزاران بار بهتر و سالم تر، چون بهبود دهنده نداره....
و اینکه سریعا باید فریز شه...کلا نان خانگی چون افزودنی نداره باید بعد از پخت فریز کنید... البته اگر به اون مرحله برسه😅✋️
مواد لازم
آرد کره ای دانمارکی... یا آرد ستاره فانتزی ۵۰۰ گرم
آب ۳۱۵گرم
نمک 7.5 گرم
شیر خشک قنادی ۱۵ گرم
روغن زیتون ۳۰ گرم
مایه خمیر فوری ۵ گرم
شکر ۱ ق.غ
طرز تهیه
تمام مواد خشک رو با هم قاطی کنید
و آب رو کم کم اضافه کنید... چرا کم کم؟ ،چون ابخوری آردها متفاوته، خمیر نباید شل باشه.... و اگرم سفت بود یک یا دو قاشق اب اضافع کنید... اما توصیه نمیکنم، چون زمانی ک روغن اصافه میکنید #خمیر خودش شل تر میشه و چسبنده.
و وقتی ک #اب رو اضافه کردید مقداری ورز بدید تا خمیر بافتش یکدست تر شه... در دو مرحله روغن رو اضافه کنید و خووب ورز بدید تا به تست کشش برسید... و بعد به خمیر ربع ساعت استراحت بدید، بعد ربع سااعت اونها رو به چانه های ۱۱۰ گرمی تقسیم کنید... و روی اونها رو به مدت ۱۰ مین بپوشونید.. و بعد اونها رو رول کنید و بر روی کاغذ روغنی بزارید یا #کاغذ نسوز، و با کاغذ برا #باگت ها دیواره درست کنید... و روی اونها رو بپوشونید... و اجازه بدین استراحت کنن.. تا زمانی ک دوبرابر شن.. تاکید میکنم سریعااا ب دوبرابر بودن میرسن....،برا من یک ساعت و نیم زمان برد، و وقتی دیدین به دوبرابر بودن نزدیکه... فر رو داغ کنید با حرارت ۲۰۰ درجه،،، برا فرهای گازی ۲۰ درجه بیشترررر....
و کناره ی کاغذهای نسوز رو بکشید... که دیواره ها صاف شن.. و از بین برن.... و اونها رو به مدت بیست دقیقه توی فر بزارید تا بپزن و رنگ بگیرن،،، اگر فرتون فقط حرارت از پایین داره.... بعد از پخت برا چن دقیقه... گریل رو بزنید تا روی نان ها طلایی شن....
فقط به نظر من،، اگر سینی تون کوچیک هست خیلی نان باگت نزارید، چون وقتی کاغذ رو میکشین ک دیواره ها صتف شن.... نان ها هم توی سینی جای بازتری میخان...و نان هاتون میچسبن ب هم.... مثلا اگرررر سینی کوچیکه... توی هر سینی سه تا بیشتر نزارین... اگر فرتون گازیه و سینی خیلی بزرگه... خب مسلما بیشتر... خودتون بسنجین دیگه...
چیزی رو حذف نکنید ک داخل کیفیت نهایی بسیار موثر هست
شیر خشک رو حذف نکید.... برای رنگ زیبای
باگت ها و بافت بینظیرشون لازمه.......
دوستون دارم❤️❤️❤️
سوالی داشتین بپرسین❤️❤️❤️
اها فیلم هاشم اپلود کردم ب زودی گذاشته میشن... فیلمها رو ببینید کاملا متوجه میشین چی گفتم...❤️❤️❤️🌹
دوست خوبم ممنون میشم پیج منو همراهی کنی... قراره نان های زیادی با روش اصولی با هم یاد بگیریم❤️❤️❤️
و ممنون میشم از دستوران با ذکر منبع استفاده کنید... چون تمام رسپی ها رو خودم نوشتم...دوستون دارم🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹
چ خبر خوووبین؟
الوعده وفاااا😁✋️
فقط ب خاطر شماهاا...
خدمتتون عرص کنم بسیار بسیار خوشمزه س، از نوع بازاری هزاران بار بهتر و سالم تر، چون بهبود دهنده نداره....
و اینکه سریعا باید فریز شه...کلا نان خانگی چون افزودنی نداره باید بعد از پخت فریز کنید... البته اگر به اون مرحله برسه😅✋️
مواد لازم
آرد کره ای دانمارکی... یا آرد ستاره فانتزی ۵۰۰ گرم
آب ۳۱۵گرم
نمک 7.5 گرم
شیر خشک قنادی ۱۵ گرم
روغن زیتون ۳۰ گرم
مایه خمیر فوری ۵ گرم
شکر ۱ ق.غ
طرز تهیه
تمام مواد خشک رو با هم قاطی کنید
و آب رو کم کم اضافه کنید... چرا کم کم؟ ،چون ابخوری آردها متفاوته، خمیر نباید شل باشه.... و اگرم سفت بود یک یا دو قاشق اب اضافع کنید... اما توصیه نمیکنم، چون زمانی ک روغن اصافه میکنید #خمیر خودش شل تر میشه و چسبنده.
و وقتی ک #اب رو اضافه کردید مقداری ورز بدید تا خمیر بافتش یکدست تر شه... در دو مرحله روغن رو اضافه کنید و خووب ورز بدید تا به تست کشش برسید... و بعد به خمیر ربع ساعت استراحت بدید، بعد ربع سااعت اونها رو به چانه های ۱۱۰ گرمی تقسیم کنید... و روی اونها رو به مدت ۱۰ مین بپوشونید.. و بعد اونها رو رول کنید و بر روی کاغذ روغنی بزارید یا #کاغذ نسوز، و با کاغذ برا #باگت ها دیواره درست کنید... و روی اونها رو بپوشونید... و اجازه بدین استراحت کنن.. تا زمانی ک دوبرابر شن.. تاکید میکنم سریعااا ب دوبرابر بودن میرسن....،برا من یک ساعت و نیم زمان برد، و وقتی دیدین به دوبرابر بودن نزدیکه... فر رو داغ کنید با حرارت ۲۰۰ درجه،،، برا فرهای گازی ۲۰ درجه بیشترررر....
و کناره ی کاغذهای نسوز رو بکشید... که دیواره ها صاف شن.. و از بین برن.... و اونها رو به مدت بیست دقیقه توی فر بزارید تا بپزن و رنگ بگیرن،،، اگر فرتون فقط حرارت از پایین داره.... بعد از پخت برا چن دقیقه... گریل رو بزنید تا روی نان ها طلایی شن....
فقط به نظر من،، اگر سینی تون کوچیک هست خیلی نان باگت نزارید، چون وقتی کاغذ رو میکشین ک دیواره ها صتف شن.... نان ها هم توی سینی جای بازتری میخان...و نان هاتون میچسبن ب هم.... مثلا اگرررر سینی کوچیکه... توی هر سینی سه تا بیشتر نزارین... اگر فرتون گازیه و سینی خیلی بزرگه... خب مسلما بیشتر... خودتون بسنجین دیگه...
چیزی رو حذف نکنید ک داخل کیفیت نهایی بسیار موثر هست
شیر خشک رو حذف نکید.... برای رنگ زیبای
باگت ها و بافت بینظیرشون لازمه.......
دوستون دارم❤️❤️❤️
سوالی داشتین بپرسین❤️❤️❤️
اها فیلم هاشم اپلود کردم ب زودی گذاشته میشن... فیلمها رو ببینید کاملا متوجه میشین چی گفتم...❤️❤️❤️🌹
دوست خوبم ممنون میشم پیج منو همراهی کنی... قراره نان های زیادی با روش اصولی با هم یاد بگیریم❤️❤️❤️
و ممنون میشم از دستوران با ذکر منبع استفاده کنید... چون تمام رسپی ها رو خودم نوشتم...دوستون دارم🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان باگت خانگی
نان سوخاری بادامی
باگت سوخاری
اسلایس پروتئین بار
قندهای دمنوشی طعم دار
چیپس خارک
عکس های مرتبط
